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沈阳市和平湾实验初中食堂食材采购项目招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于2025年04月03日 13时00分（北京时间）前递交投标文件。
一、供货及服务期限：自合同签订之日起一年（合同期满后，在服务内容不发生改变和预算资金保障的情况下，经双方协商同意，可续签下一年度合同）。
二、付款方式
1、每月供应商按时提供发票，并且发票所盖印章与供应商名称一致。
2、采取先付货，后付款的方式，进行月度结算。经检验合格，发票开具后，在15日内以支票或电汇方式结账。供货商办理结算时须向用方开具结算凭证和增值税发票。
3、结算的数量及价格以送货单或甲方审计核价为准。
三、服务内容：
1、提供配送的食材的品种、时间及供应量要及时、安全、准确无误。
2、每天早上在采购人指定时间之前将当日所需食材要安全无误的送到指定服务地点，货品送达后，经甲方食堂质检员验收合格后签字确认作为结算依据，对不合格的食材无条件退回，更换，由此造成的的损失由中标人承担，对要求补货的食材返货时间不得超过2小时。
3、除固定配送外，如甲方有临时配送要求，配送时间不得超过2小时，且要保证质量。
4、如需求的食品如市场无所需相应食品，供货商必须经采购人同意后，按照采购人要求改送其他食品。如果食材价格发生较大幅度上浮，供应商也要与甲方及时协商，甲方有权更换食材。
5、针对配送，供应商必须配备独立的专业配送团队，专业的配送人员，服装整洁，听从甲方人员指挥，遵守甲方单位相关规定。
6、提供的各项产品均出自产品源头，保证一手价格，要求供货商使用专用厢式货车统一配送，不得转包或二手送货。
7、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。
8、中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。
四、食材要求：
(一)产品质量需求
1、提供食品符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定。
2、不得提供转基因食品。
3、具有食品检疫、检测手段，动物和动物制品须符合国家检疫标准，粮食、蔬菜、水果农药残留须符合国家标准，能够提供配送商品的检测报告或食品检测合格证。
4、有健全的食品安全追溯体系，可以对食品种植、生产、加工、运输等情况进行追溯查询。
5、一经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，终止供应合同，一切责任由供应商负责。
(二)价格要求
1、中标人供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。
2、价格按照不高于沈阳市***平台平均零售价。例：***平台中未公布，***网（www.****.com）、大润发、家乐福、地利等超市中同产品最低价格为标准（进口商品和特价商品除外），如以上超市均未出售，则按招标人经市场调研后确定的价格为标准。
（三）食材配送要求及验收
1、原材料验收由采购单位、供应方，双方现场检验，对供应原材料的质量无异议、数量准确无误后，双方签字，各自留存。
2、提供的生鲜类原材料，必须通过检疫检验，有害物残留符合国家标准，预包装原料必须为原公司生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准，环保标准技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购方对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。
3、食品要求:中标人必须严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任。
(1)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污损不洁、混有异物或其他感官形态异常，对人体健康有害的。
(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。
(3)含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。
(4)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
(5)病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。
(6)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。
(7)用非食品原料加工的，加入非食用化学物质或者将非食用原材料当作食品的。
(8)超过保质期限的。
(9)其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。
附件1 配送货品质量要求（包含但不仅限于下列品目）
包组编号:001（蔬菜及其他食材）
1、瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事敀后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜必须为新鲜时令蔬菜，符合国家《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》、《食品中污染限量》、《食品中农药最大残留限量》等规定，同时满足采购人的质量要求，食用率达95%以上。
2、叶菜类：大白菜、小白菜、菠菜、甘蓝、荠菜、空心菜、南蒿、苋菜、芹菜等绿叶菜类。属同一品种规格，肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。
3、茄果类：番茄、茄子、甜椒、辣椒等。属同一品种规格，果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。
4、瓜果类：黃瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、毛节瓜等。属同一品种规格，形状、色泽一致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。
5、根菜类：萝卜、胡萝卜等。属同一品种规格，皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。
6、薯芋类：马铃薯、芋、姜等。属同一品种规格，色泽一致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，皮不变绿。
7、葱蒜类：葱、蒜、韭菜、洋葱等。属同一品种规格，允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去桔叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。
8、豆类：扁豆、豌豆、毛豆等。属同一品种规格，形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。
9、水生菜类：藕、慈菇、菱白、马蹄、菱等。属同一品种规格，肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。
10、食用菌类：蘑菇、草菇、香菇等。属同一品种规格，蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。
11、芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、香精苗等。芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。
12、水果类：干果类、苹果、梨、香蕉、桃、哈密瓜、西瓜、菠萝、葡萄、橘子、大枣等。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。水果等级不低于二级，色泽亮丽，水分充足，肉质饱满，无病虫害和生理疾病，不得出现果皮有开裂、挤压流汁等现象。
13、豆制品：豆腐、干豆腐、豆浆：豆制品均无防腐剂，豆腐脑、豆浆等原材料绿豆、黄豆均为非转基因。
备注：带叶菜类、茎菜类、瓜果类、根菜类、食用菌类、花菜类等蔬菜应为二等菜，新鲜无异味，色泽鲜艳，无腐烂变质，存储时间不超过24小时。
具体详见招标文件
一、供货及服务期限：自合同签订之日起一年（合同期满后，在服务内容不发生改变和预算资金保障的情况下，经双方协商同意，可续签下一年度合同）。
二、付款方式
1、每月供应商按时提供发票，并且发票所盖印章与供应商名称一致。
2、采取先付货，后付款的方式，进行月度结算。经检验合格，发票开具后，在15日内以支票或电汇方式结账。供货商办理结算时须向用方开具结算凭证和增值税发票。
3、结算的数量及价格以送货单或甲方审计核价为准。
三、服务内容：
1、提供配送的食材的品种、时间及供应量要及时、安全、准确无误。
2、每天早上在采购人指定时间之前将当日所需食材要安全无误的送到指定服务地点，货品送达后，经甲方食堂质检员验收合格后签字确认作为结算依据，对不合格的食材无条件退回，更换，由此造成的的损失由中标人承担，对要求补货的食材返货时间不得超过2小时。
3、除固定配送外，如甲方有临时配送要求，配送时间不得超过2小时，且要保证质量。
4、如需求的食品如市场无所需相应食品，供货商必须经采购人同意后，按照采购人要求改送其他食品。如果食材价格发生较大幅度上浮，供应商也要与甲方及时协商，甲方有权更换食材。
5、针对配送，供应商必须配备独立的专业配送团队，专业的配送人员，服装整洁，听从甲方人员指挥，遵守甲方单位相关规定。
6、提供的各项产品均出自产品源头，保证一手价格，要求供货商使用专用厢式货车统一配送，不得转包或二手送货。
7、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。
8、中标人不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由中标人自行承担。
四、食材要求：
(一)产品质量需求
1、提供食品符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》等相关规定。
2、不得提供转基因食品。
3、具有食品检疫、检测手段，动物和动物制品须符合国家检疫标准，粮食、蔬菜、水果农药残留须符合国家标准，能够提供配送商品的检测报告或食品检测合格证。
4、有健全的食品安全追溯体系，可以对食品种植、生产、加工、运输等情况进行追溯查询。
5、一经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，终止供应合同，一切责任由供应商负责。
(二)价格要求
1、中标人供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。
2、价格按照不高于沈阳市***平台平均零售价。例：***平台中未公布，***网（www.****.com）、大润发、家乐福、地利等超市中同产品最低价格为标准（进口商品和特价商品除外），如以上超市均未出售，则按招标人经市场调研后确定的价格为标准。
（三）食材配送要求及验收
1、原材料验收由采购单位、供应方，双方现场检验，对供应原材料的质量无异议、数量准确无误后，双方签字，各自留存。
2、提供的生鲜类原材料，必须通过检疫检验，有害物残留符合国家标准，预包装原料必须为原公司生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准，环保标准技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购方对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。
3、食品要求:中标人必须严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任。
(1)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污损不洁、混有异物或其他感官形态异常，对人体健康有害的。
(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。
(3)含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。
(4)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。
(5)病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。
(6)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。
(7)用非食品原料加工的，加入非食用化学物质或者将非食用原材料当作食品的。
(8)超过保质期限的。
(9)其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。
附件1 配送货品质量要求（包含但不仅限于下列品目）
包组编号:002（粮油鱼肉及其他食材）
1、大米：
（1）有“QS”标志，标明加工厂名称、品名、生产日期、保持期或保存期，供货时的剩余保质期不少于三分之二，质量等级、产品标准号、产品合格证，质量符合国家粮食卫生标准。
（2）具有固有色泽和香味，无污染、无虫害，色泽、气味、口味正常，无异味或霉味（霉变），无虫蛀结块挂丝或杂质异、包装洁净。
包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。
2、杂粮：小米、燕麦、红豆、绿豆、糙米、薏仁、黑芝麻等
包装洁净，无破损，生产日期符合要求；产品标签完好，并标注应有内容；颗粒完整饱满，无杂质、无沙土、无霉变、无米虫，干燥。
3、面粉（含低筋油条面）：品牌参照或相当于香雪、金沙河、中裕同等品质产品
（1）有“QS”标志，标明商品名称、规格、生产商、产地、生产日期、保质期或保存期，剩余保质期不少于三分之二，所有商品必须具有《产品质量检验报告》和《出厂检验报告》。
（2）新鲜、色泽呈现乳白或微黄色、手感细腻、颗粒均匀、有自然浓郁的麦香味、手抓后自然流出、松开手后不成团、用它制成的成品如馒头有麦香味、香甜入口不粘牙、符合GB1355-1986标准。
4、食用油：品牌参照或相当于金龙鱼、福临门、九三、富虹同等品质品牌产品非转基因大豆油（一级5L装）。
（1）外包装完好，有“QS”标志，标明品名、厂名、重量、生产日期、保质期或保存期、执行标准，剩余保质期不少于三分二，具有产品合格证。
（2）具有正常植物油的色泽、透明度、气味和滋味，无焦臭、酸败及其他异味。符合国家现行标准。
5、蛋类：鸡蛋
（1）符合国家制定的卫生标准。
（2）出场时间在3天内，蛋壳表面干净、完整、坚实，附有一层无光泽的胶质薄膜，手中振摇无声响。
6、调料类：干杂、调料类：酱油、蚝油、调味酱、醋、味精、鸡精鸡粉、调味油、料酒、腐乳、黄花菜、黑木耳、腐竹、粉条粉丝等。
（1）符合《国家食品安全法》所规定的可食用标准。
（2）所提供商品必须具备其所具有的颜色、味道、状态、必须干爽，不得出现霉烂变质、有异味产品。
7、鲜肉类
肉类：畜肉（包含鲜畜肉）、禽肉（包含鲜禽肉）等；
畜肉符合国家制定的卫生标准，达到一级鲜度，肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白，挥发性盐基氮≤20mg/100g,ph值5.8-6.2。供货时需提供检疫合格证明材料。
禽肉符合国家制定的卫生标准；皮肤有光泽，因品种的不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑色等；肉体表微干或微湿，不粘手；手压肌肉出现的指压痕能迅速恢复；具有新鲜禽肉的正常气味。供货时需提供检疫合格证明材料。
8、水产类：鱼、虾
（1）符合国家《产品质量法》、《食品卫生法》等相关法律法规的要求，确保所供食品优质新鲜，符合卫生防疫部门、检验检疫部门的各项合格指标。
（2）海水鱼类新鲜度一级挥发性盐基氮≤15mg/100g，体表鳞片完整或较完整，不易脱落，体表粘液透明无异臭味，具有固体光泽，鳃丝较清晰，色鲜红或暗红，粘液不浑浊，无异臭味，眼球饱满，角膜透明或稍浑浊，组织有弹性，切面有光泽，肌纤维清晰。虾片、虾皮、银鱼、海米为干货。淡水鱼要求鲜活。
9、速冻类
冷冻肉要求：肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻家禽类食品解冻后净重量不少于 92%，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于 95%，冷冻水产品解冻后净重量不少于 85%，解冻时间为 4 小时以内（室温 20 度），且包装箱上必须贴有 QS 标志，食品安全可追溯。
10、奶制品类：纯牛奶、酸奶等
符合国家食品卫生质量标准，在保质期内。送达食堂时间距离该产品生产日期不得超过7日。
执行标准：
1.肉类标准：GB2726-2016、GB20799-2016、GB/T31406-2015、GB/T31319-2014 、GB/T29342-2012 、 GB/T23586-2009 、GB/T23969-2009 等。
2.肉类检测标准：GB/T9695.4-2009、GB/T9695.32-2009、G8/T9695.3-2009、GB/T9695.22-200、GB/T9695.13-2009、B/T9695.31-2008、 GB/T9695.15-2008 等。
承诺交货时须主动提供的肉类货物票证。
牛羊肉类家禽类:
1、《动物产品防疫合格证》，当批次有效，原件备查。
肉制品：
1、《动物产品防疫合格证》，当批次有效，原件备查。
蔬果类执行标准 ：GB2762-2005、GB2763-2005、GB18406.2-2001、NY5089-2005。
甲胺磷：不得检出。甲拌磷：不得检出。氧化乐果：不得检出。甲基对硫磷：不得检出。呋喃丹：不得检出。百菌清：≤1.0。多菌灵：≤0.5。汞（以 Hg 计）：≤0.01。铅（以 Bb 计）：≤0.2。砷（以 As）计：≤0.5。氟（以 F 计）：≤0.5。硝酸盐（以 NaNO2 计）：瓜果类≤600，叶菜根茎类≤1200。亚硝酸盐（以 NaNO2 计）：≤4。国家规定其他必检项目必须符合国家标准。
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