沈阳市大东区教育局和睦幼儿园采购食堂食材项目招标公告

本项目共计 1个包组，包号为 001 。包组内不允许缺项。

教师年度餐饮服务预算： 3750元/人/年×（5人在职+5 1 人外聘 )，一年共计2 1000 0元。

幼儿年度餐饮服务预算：现在园幼儿人约数 26 0人，用餐标准20元/人/天，用餐天数约250天，一年共计1 3 00000元。

一、 采购清单 (品目、数量仅供参考，最终以实际发生量结算）

二、服务要求

1、食品配送企业应按照我园食堂要求的送货时间将食材配送到位，其中蔬菜类、鲜活水产类、水果类、豆制品类实行日配送。

2、为了用餐健康安全，吃到放心绿色食品，保证食品安全可靠的进货渠道，达到食品安全法要求食品。

三、货品质量要求

1、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心、不变质，每日配送。

2、新鲜肉类：表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，检疫合格，严禁注水、注胶等现象。鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有光泽，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象 。

3、鲜活水产类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。新鲜、无病毒、不含有害物质，保证新鲜，经过核酸检测。

4、鲜蛋类：保证新鲜，达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有光泽，气味正常。

5、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。

6、杂粮类：花生、绿豆、黄豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：产品符合国家质量标准，其它干杂类根据市场干杂类情况调整。

7、豆制品类：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制类根据市场豆制类情况调整。8、调料类：包装完好无破损，送货日期距质保到期不少于三个月，袋包装。

9、食用油：非转基因大豆油、压榨一级花生油产品符合GB1534-2003标准，符合《中华人民共和国食品安全法要求》，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。

10、大米面粉：大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉。

四、服务人员与保障

食品配送企业送货员工必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证，不准提供配送服务工作（办理证件费用由食品配送企业自行承担）。

五、价格要求

1、中标人供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。

2、 签订合同后，每个月进行一次结算，价格不得高于沈阳市***平台价格；***平台没有的品目，以甲方询价为标准，进行议价，不得高于市场平均价格；综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费等）制定采购价格。最终结算以实际发生进行结算。

3、执行标准：食品配送企业必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》，符合国家食品相关标准等有关饮食卫生规定，防止出现食材过期、变质、中毒事故，防止重大责任事故发生，否则一切责任（包括法律责任）由食品配送企业负责，并赔偿甲方一切损失。