北京金隅物业服务有限公司2026-2028年度腾达大厦员工餐厅承包经营服务项目竞争性磋商

一、磋商需求（一）项目名称：2026-2028****大厦员工餐厅承包经营服务项目
（二）项目概况：
1.服务范围
2026-2028****大厦员工餐厅承包经营服务项目。
2.服务要求
（1）本项目采用综合评分法，评审小组按得分由高到低顺序推荐成交候选人。根据评审结果，确定评审得分排名前两名的供应商为成交单位，并分别与其签订《员工餐厅承包经营服务合同》。
（2）管理费：项目按照员工餐厅经营面积内每月总营业额比例收取成交单位管理费，即每月就餐总营业额在50万元（不含，含税）以下，收取成交单位管理费1万元（含税）；每月就餐总营业额在50万元（含，含税）-70万元（不含，含税），按照总营业额的5%收取成交单位管理费；每月就餐总营业额在70万元（含，含税）-90万元（不含，含税），按照总营业额的7%收取成交单位管理费；每月就餐总营业额在90万元（含，含税）以上，按照总营业额的9%收取成交单位管理费。
（3）响应本次磋商需提供完善的服务方案，具体包括但不限于以下方面：
1）提供早、中、晚三餐的餐饮服务，根据客户口味和营养需求，制定丰富多样的菜单，并定期更新。
2）保证食材的新鲜、安全和卫生，严格把控食材采购渠道，确保食材符合国家相关食品安全标准。
3）负责员工餐厅和厨房的日常清洁卫生工作，保持就餐环境整洁、舒适，厨房设备干净、卫生，符合食品卫生要求。
4）需提供过往3年内（以合同签订日期为准）承接过类似餐饮服务项目的业绩证明，****写字楼、企业、事业单位等机构提供员工餐厅或集体餐饮运营服务的项目，需提供合同关键页复印件（包括合同名称、服务内容、服务期限、双方签字盖章页等）。
5）需提供所有食材（包括米面油、肉禽蛋、蔬菜水果、调味品等）的固定采购渠道清单，明确生产厂家/供应商名称、地址、联系方式及合作资质（如生产许可证、经营许可证等）。优先选择具有良好信誉的大型商超、知名食品生产企业或正规农产品基地作为采购对象。
6）餐费标准：
早餐品种单价：标准人民币0.5元（含税）-8元（含税），其中早餐品种每日须保证提供以下基础餐品：包子、油条、肉饼、煎饼、粗粮、鸡蛋、豆腐脑、豆浆、牛奶、馄饨、面条。
午餐分为：特色风味小吃、零点、套餐等。
零点菜品价格：主荤菜价格12元（含税）-15元（含税），半荤菜价格10元（含税）-12元（含税），素菜（含税）8元-10元（含税）（具体以实际售卖价格为准），菜品分量需达到净重200克，且保证在菜碟容器装满状态，同时半荤菜荤素搭配比例不得低于4:6，主食不超过人民币2元（含税），汤粥免费供应；热菜不少于18道，其中主荤6种，半荤8种，素菜4种；每日更换，午餐主食由米饭、馒头、花卷、各种饼等主食、粗粮包括玉米饼、发糕等8种以上，杂粮包括蒸南瓜、玉米、紫薯、芋头、红薯、山药等。套餐价格：一荤一素+米饭16元（含税）-18元（含税）、一荤两素+米饭19元（含税）-21元（含税）、两荤一素+米饭22元（含税）-24元（含税）（具体以实际售卖价格为准），同时汤粥免费。
自助称重价格：2.98元/两（含税），主食2元/位（含税），不限量。菜品种类40个左右，菜品种类覆盖荤热类、素热菜、蒸炖菜、凉拌小菜、应季水果等。主食包括米饭、馒头、花卷等；杂粮包含蒸南瓜、玉米、紫薯、芋头、红薯等，品种每日不定期更换，不少于三种。
现场制作区：不超过25元（含税）。
晚餐品种单价：人民币2元（含税）-22元（含税），盖饭同午餐标准。
7）派驻本项目团队人员不得低于18人，其中项目经理及厨师长应具有3年以上类似项目管理服务经验。
（4）能源费：后厨、明档、洗碗间、高职餐厅及现场制作区域水电燃气费用由成交单位自行承担。
（5）厨余垃圾清运费：项目委托具有资质的垃圾清运公司进行清运，日产日清，成交单位需缴纳5,000元/月（含税）垃圾清运费。
（6）油烟道清洗费：项目委托具有资质的清洗单位，按国家要求，每60天清洗1次，费用由成交单位分摊，为2,000元/月（含税）。
（7）后厨设备：除项目提供现有厨房设备外，成交单位可根据实际使用需求另行增加。
（8）厨房设备维修费：设备设施的零星维修由成交单位自行负责。后厨水电照明等零星维修餐饮单位如需腾达项目部维修产生费用参照腾达项目部有偿维修管理制度进行收费。
（9）外协餐费：成交单位应具备提供外协员工餐的条件，餐标不超过25元/天（含税），不超过15元/餐（含税）。
（10）高职餐厅：收费标准35元/人/餐（含税），带客50元/人/餐（含税）。高职菜品要求不能与大餐菜品相同，成交单位提供至少3种主荤菜、3种半荤菜、2种素菜、3种主食、1种自制甜点、3种水果、1汤1粥以及酸奶若干，并提供瓶装或听装饮料品类包括但不限于苏打水、橙汁、桃汁、无糖茶饮等，其他高职易耗品（牙线、漱口水、湿纸巾、布菲芯、玻璃杯等）由成交单位承担。
（11）活动场地：项目每周五为成交单位免费提供1次特卖场地。
（12）客户活动：成交单位至少每季度开展1次美食节活动，提前向项目上报活动方案，同时可售卖熟食、半成品等，成交单位提前向项目上报活动方案，经审核后方可开展活动。
（13）提供定制化服务：成交单位跳出“日常就餐”的单一功能，承担一些商务接待窗口的角色，需具备独立策划并执行商务宴请、冷餐会、茶歇等商务活动的能力，提供从菜单定制、环境布置到专属服务的全流程定制化保障。
（14）成交单位应按属地管理要求投保安全生产责任险。
（15）因食品卫生、食品安全问题导致的纠纷以及各类赔偿由成交单位自行负责，成交单位应投保公众责任险、食品安全责任保险，且保额不低于200万元（含税）。
3.其他要求
应为安排到项目的人员缴纳工伤保险或赔付限额不低于100万元、医疗费限额不低于10万元的商业保险。商业保险保障范围应参照工伤保险保障范围，涵盖工作期间意外事故、工作期间突发疾病猝死等。
（三）服务期限：暂定2026年7月22日至2028年7月21日
二、响应单位资格要求（未达到以下资格要求的，将被视为无效响应。）
（一）具有独立承担民事责任能力的企业法人。
（二）具有有效的营业执照且在营业执照经营范围之内。
（三）近3年有类似的项目业绩。
（四）企业信誉良好，无不良记录。
（五）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。
（六）提供近3个月内依法缴纳税收的完税证明（或税务机关出具的纳税凭证）、依法缴纳社会保障资金的缴纳记录（含主要管理人员社保缴费证明、缴费明细及主要管理人员清单等）。
三、报价方式
本项目不设报价环节，成交供应商须按照固定金额（人民币1万元）或固定比例（5%或7%或9%）向项目缴纳管理费，所有供应商均须完全响应此标准，不得提出任何替代性或选择性缴纳方案。该固定管理费标准不纳入综合评分体系，价格分权重设为零。评审小组仅对供应商是否书面承诺接受该标准进行符合性审查，未作承诺、承诺内容不符合要求或附有保留条件的，均视为未实质性响应竞争性磋商文件，作废标处理。成交候选人的排序完全依据商务标和技术标的综合得分确定，不得以管理费缴纳标准作为排序依据。供应商须在响应文件中出具《承诺函》，明确承诺无条件接受上述管理费标准，并保证成交后严格遵照执行。
注：***平台报价填“0”。
四、磋商程序及内容
（一）磋商方式：综合评分法评审。
（二）本次磋商需响应单位的法定代表人或合法委托代理人于磋商时间到磋商地点现场进行述标。
（三）磋商地点：****大街****号****大厦会议室
（四）磋商活动具体内容：
根据项目实际需求，对腾达项目2026-2028****大厦员工餐厅承包经营服务项目相关服务事项进行磋商。
（五）磋商流程：
1.开标时间，由采购人点击开标。
2.现场磋商，评审小组与单一供应商分别进行磋商。
3.***平台磋商，由采购人发起多轮磋商，***平台点击【磋商回复】，在回复截止时间前填写完成并提交，若在磋商阶段重新调整方案，请在磋商结束前将盖章版方案交予采购人。
4.供应商对响应文件有调整或明确内容的，应在磋商结束后对有关事项作出书面澄清或者说明。
五、响应文件的递交
（一）递交响应文件的截止时间为2026年7月3日9时00分，逾期递交的将被视为作废文件。
（二）请将盖章版电子版***平台（https://www.****.com）。线下邮寄或递交纸质响应文件，递交响应文件地址：****大街****号****大厦物业办公室。
响应文件需胶装，密封后在报价截止时间前交至采购人。密封粘贴处应加盖公章，以便确认密封情况。响应文件的份数：正本壹份。
（三）递交响应文件时，须同时提供以下资料：
1.法定代表人资格证明文件或其授权书。
2.法定代表人或授权代理人身份证复印件。
3.委托代理人身份证复印件。
4.年检合格的营业执照复印件。
以上资料的原件或加盖单位公章的复印件，由响应单位对所提供材料的真实性负责。
六、评定标准
（一）商务部分（10分）
具有满足项目要求的同体量项目服务业绩（提供合同首尾页），每提供一项加2分，最高得分10分。
（二）技术部分（90分）
核心管理人员从业经验（10分）、服务团队人员配置（15分）、服务方案（30分）、食材采购（10分）、食品安全保障体系（15分）、美食节服务能力（10分）。
七、现场踏勘
（一）为保证响应文件的合理性，响应单位需于截标前，自行联系项目业务联系人进行现场踏勘，踏勘现场所发生的全部费用均由响应单位自行承担。
（二）采购人向供应商提供的有关现场的资料和数据，是采购人现有的能使供应商利用的资料。采购人对供应商由此而做出的理解、推论和结论概不负责。
八、联系方式
项目业务联系人：郭东零；联系电话：184****6090。
采购业务联系人：周艳艳；联系电话：136****0152。