阳泉区域山西金隅冀东环保科技有限公司食堂运营服务询比价

一、项目名称：山西金隅冀东环保科技有限公司食堂运营服务

二、资质要求

1.必须是在中国国内正式注册，具有有效的营业执照，营业执照经营范围包含餐饮管理

2.中标单位进厂前须按《承包方安全资质和安全条件审查内容清单》提供相关资料。

3. 提供2022年1月1日至今的餐饮服务业绩合同3份，同时提供相应业绩的增值税发票复印件或税务系统查询截图

三、管理范围及相关要求：包括但不限于：

1、职工餐厅服务、接待服务、食堂卫生清理工作；

2、负责公司食堂日常三餐及食堂包间接待餐，一般情况食堂午餐时间属于就餐高峰期,公司食堂内部员工、物流公司、营销公司以及外来人员，就餐人数在260人左右，检修期间则在330人左右，合计人数260-330人左右；

3、中午需提供给生产中控等岗位餐食的打包服务。

4、服务人员主要包括择菜、洗菜、传菜、卫生清理（食堂门口台阶周边环境卫生）、接待服务等。根据甲方要求负责承担以上工作范围以外的突击性或临时安排的工作。

四、甲方权利义务

1.甲方有权对乙方人员进行出勤检查，并对出勤及工作质量进行考核。

2.甲方有权对乙方人员进行工作协调。因乙方自身原因造成误餐或停餐，甲方有权单方面终止合同。

3.甲方按时支付给乙方业务承包费。

4.甲方有义务对乙方人员进行相关安全、规章制度等培训工作。

5.甲方有权退回不符合工作条件的人员，有权要求乙方更换不符合工作条件的人员。

6.乙方人员在工作期间出现任何违纪、违法等行为的，甲方有权予以考核、退回人员，并要求乙方给予甲方相应经济赔偿。

7.因甲方管理制度发生变化或政策要求，本项目履约条件需变更或者终止本项目的，甲方提前一个月通知乙方，双方协商终止合同。

8.为确保甲方食堂服务的连续性与稳定性，乙方作为劳务用工外包方，必须建立健全、高效的人员变动应急管理预案。该预案的核心目标是：无论因任何原因（包括但不限于员工离职、请假、工伤、突发疾病、不可抗力等）发生服务人员变动，乙方均须确保食堂正常供餐能力不受影响，杜绝任何形式的“断餐”情况发生。否则甲方有权考核乙方或者根据情况终止合同。

五、乙方权利义务

1.乙方根据业务需要，向甲方提供符合要求的工作人员及人员数量。

(1)年龄必须在18周岁-60周岁之间，女士不能超出 55 周岁，男士不能超出60周岁；

(2)餐厅服务员主管人员1人，服务招待人员6人，合计人员7人；

(3)身体健康，无残疾和慢性病，视力正常，能够完成甲方规定的工作任务；

(4)初中及以上文化程度，提供身份证明有效证件（甲方须留存其身份证明有效证件复印件,并与原件核对无误）；

(5)承包方自行承担服务人员保险费用（工伤保险或社会保险证明）及相关劳保费用，必须为其进厂作业的所有员工办理工伤保险或意外伤害保险，额度不低于150万元，并将复印件提供至我公司企业管理部备案。

(6)承包方中标后提供服务人员体检报告的复印件至我公司安全生产部备案（各项费用由承包方自行承担）。

(7)遵纪守法，遵守国家法律法规和社会公德，无违反国家法律法规的行为。

(8)餐厅服务人员应当严格遵守国家卫生安全职业健康规定，上岗期间必须是经过县级以上医院体检合格者，并且应当具有国家卫生部门颁发的职业健康证。

2.乙方建立人员基本信息档案并提供给甲方，人员档案信息包括姓名、出生年月、家庭情况、家庭住址、身份证号码、联系电话、工作经历等。

3.乙方遵守国家法律法规，按照国家法律法规要求进行业务与人员管理。

4.乙方工作人员必须遵守甲方安全操作规程、管理规定和甲方其他规章制度，不得搅乱甲方的正常生产经营秩序，否则甲方有权考核、辞退、单方面终止合同。

5.乙方必须设专人负责承揽业务指挥和管理工作，与甲方保持承揽业务的联络，按甲方要求进行业务管理。

6.乙方需服从甲方安排的食堂业务招待，适应计划的变更，接受甲方的监督检查和整改意见。

7.乙方要积极做好业务工作人员的思想道德教育、法制教育和安全生产教育培训，遵守甲方的有关安全及环境管理制度要求，规章和规定，及时提供甲方要求的各项安全资质和安全条件审查资料以及甲方要求的各项培训和教育资料。

8.爱护甲方设备和设施，严禁私自进入本人作业区以外的甲方其他作业区，否则出现问题均由乙方负责。

9.乙方应当保证承包区域卫生清洁，应服从甲方安排及时清理。

10.食堂劳务人员每年体检费和健康证办理费用由乙方自己承担。

11.乙方中标后提供工作人员劳保用品及口罩。（费用由承包方自行承担）

12.乙方至少每年进行一次对食堂劳务人员的餐饮服务类的应急演练，并做好资料存档工作。

六、考核制度范围：（仪容仪表、餐饮服务等）（50-100元/次）

（1）仪容仪表：

1.工作期间须统一工服，劳保用品穿戴齐全，未按要求发现一次考核50-100元。

2.服务时必须面带微笑，使用礼貌用语，未进行微笑、礼貌服务一次考核50-100元。

3.服务不主动、不积极，推诿扯皮，发现现象一次考核200-500元。

（2）餐饮服务：

1.发现私自携带食堂原材料及食品出厂，一经发现撤换涉事人员，并追缴原材料价值金额，并一次考核1000元并要求辞退涉事人员。

2.卫生情况：餐厅地面、墙面、餐桌、冰柜、灶台、窗帘、库房不整洁卫生有死角，发现一处考核50-100元。

3.桌餐服务员在准备餐具、斟酒、上菜、撤换餐具等服务环节不规范，发现一次考核50-100元。

4.严格按照餐厅卫生制度要求洗涮餐具（一涮、二洗、三冲、四消毒），如有不干净、未消毒或未达消毒标准餐具，发现一次考核1000元。

5.未带口罩、一次性手套考核50-100元；穿工作服上卫生间的每次考核50-100元，携带传染病菌上岗的考核1000元并辞退，造成食物中毒事件的乙方承担全部损失（包括事件全部医疗费用、伤亡费用及消除不良社会影响的费用等）；身上喷香水上岗的考核50-100元。

6.菜品出现断档每次考核100-200元；菜品有异物、脏物每次考核200-500元。

7.菜品留样不规范、不齐全，留样记录不准确完成，发现一次考核500-1000元。

8.制作食物时卫生不达标造成人员中毒等事件，根据性质酌情考核，造成食物中毒事件的乙方承担全部损失（包括事件全部医疗费用、伤亡费用及消除不良社会影响的费用等），严重事件由公安机关介入。

每次考核扣款，甲方出具考核决定书通知乙方项目负责人，次月付款前乙方将罚款交至甲方财务管理部。

七、结算方式：按照合同具体约定的承包费，以月结的方式（当月费用下月结算）乙方开具增值税专用发票（符合国家税务机关税率要求）交付甲方后，由甲方挂账，根据甲方月度资金计划支付上月费用。

八、合同期限：2026年1月1日-2026年12月31日；

九、本次询价的拦标价为：36.96万元（含税），超出最高限价的为无效投标。

备注：报价供应商应当提交书面报价文件并加盖公章，提交报价时以附件形式上传；报价文件作为评判依据，未上传报价单或报价单未加盖公章的视为无效投标，***平台报价不一致的以盖章报价单为准，