食堂餐饮服务项目采购意向公告

采购内容：五家单位九个综合食堂的餐饮服务管理工作，统招一个服务商进行保障，与五家单位分别签订合同

采购数量：1套

主要功能或目标：依托社会资源的技术管理优势及服务经验，遴选优秀的餐饮服务商全流程协助我部餐饮保障工作，加强人员配置及管理、食品安全、卫生秩序等制度，提升餐品质量、营养配餐、精细化保障等服务，使之达到餐饮管理的4D、6T等先进标准。

需满足的要求：项目经理 从业5年以上经验，具有高级厨师证，承接过2个以上类似项目。 厨师长 具有技师证书、从事餐饮行业10年以上，擅长3个以上菜系品种。 热菜主管 有高级技能证书，从事餐饮行业10年以上。擅长2个以上菜系品种制作。 中式面点师 从事餐饮行业6年以上，有高级技能证书，熟练/擅长绝大多数中式面点。 西式面点师 从业5年以上，擅长西式蛋糕、花样西点、面包等，具有高级技能证书。 凉菜厨师 从业10年以上，有高级技能证书，擅长家常凉菜、海鲜类菜品、腌制小菜。 切配人员 身体健康熟练工。 特色小吃 有丰富经验，擅长制作各类特色小吃。 营养师 有相关技能证书，从业3年以上。 安全员 有相关技能证书，从业3年以上。 库管 大专以上学历，熟练使用日常办公软件，能承担统计计算工作。 洗消保洁 身体健康熟练工，会熟练使用各类洗消设备。 领班 有一定统筹协调能力，具备3年以上领班工作经验，年龄35岁以下，五官端正。 服务员 2年以上从业经验，35岁以下，五官端正。