《东莞职业技术学院食堂智慧监管系统服务项目》补充说明公告

需求点/条款出处

问题描述（未澄清/歧义）

具体疑问

说明内容

招标公告/设备清单Sheet2

食堂数量未在正文明确：设备分配表按“餐厅1~5”共5个餐厅各配1台设备，但正文只说“所有食堂”

学校实际需建设的食堂数量是否为5个？每个食堂的档口数量？

本项目涉及食堂数量为5个，不涉及档口。

采购需求书-软件部分

系统面向用户范围未明确：****中心/食堂管理员，还是含档口商户、供应商、学校领导、师生

系统用户分几类角色？档口商户和食材供应商，物流商等是否都需开通账号并培训？预计总账号规模？

本项目涉及以下角色：后勤处负责人1人、科室负责人1人、食堂管理员3人、仓管2人、财务2人、食材供应商13人。人数暂定如上。

采购需求书

现有台账/历史数据是否需迁移导入未说明，***平台作为历史数据导入未说明

是否需要将现有纸质/Excel台账（供应商档案、库存、健康证等）批量导入新系统？

需要将现有食材供应商档案和食堂从业人员健康证批量导入。

采购需求书-软件功能14

“配餐管理：师生订餐（可选）”标注可选，未说明是否计分、是否必须实现

“配餐管理（可选）”是否为本次必建功能？若实现，订餐渠道是微信端还是独立小程序？是否需对接学校现有支付/一卡通？

非必建功能。

验收要求（一）+数据采集表

37张表中5张（表6校外供餐单位、表9菜品库、表10菜品主料、表11套餐、表12每日食谱）在“高等教育”列标记为“-”，含义不明：是不涉及还是可选？

高等教育学校对表6、表9~12这5张表是“无需上报”还是“暂缓上报”？第一阶段验收是否包含这5张表？

无需上报，第一、二阶段不含5张表。

验收要求（一）

“优先采集”21张表为第一阶段范围，但未明确11张“可暂缓归集”表（表13满意度/表14充值/表15消费/表21~25出入库盘存/表27资金流水/表28伙食费/表37废弃物）是否在合同期内最终也要实现

“可暂缓归集”的11张表是否在合同期内需全部实现？是否现状无法提供，预计什么时间完成归集

2026年12月按要求对接上报“优先归集”的数据，可暂缓归集的应提供对应功能。

验收要求（一）

***平台账号及对接准入流程（学校侧需向省教育厅/市监管局申请接口权限）

***平台账号？接口申请由学校还是中标方牵头？省平台技术对接人是谁？对接测试环境是否可用？

***平台已正常运营，需边建设边对接，学校与中标商联合申请对接。

验收要求（二）

学校后厨监控系统现状未说明：品牌（海康/大华？）、NVR/平台是否支持GB28181或RTSP取流、***网映射

***网方式？是否支持GB28181/RTSP标准协议接入？录像存储在哪里、保存多久？

现有后厨监控系统为“明厨亮灶”系统，***平台。

软件功能▲12

“AI食安检测（口罩/帽子/鼠患等）”未说明AI分析算力部署位置（本地边缘盒 vs 云端算法）及“等”的完整检测项清单

AI食安检测的算力由本项目建设（边缘计算盒）还是复用省/***平台？检测行为清单除口罩/帽子/鼠患外还有哪些（吸烟/打电话/离岗等）？

使用学校已有的“明厨亮灶”系统，***平台即可。

设备清单表1 vs 数据采集表Sheet2

留样设备名称不一致：招标正文为“留样仪器（含条码打印机）”，数据采集表Sheet2为“智能留样溯源称”

“留样仪器”与“智能留样溯源称”是否为同一台设备？确认最终设备名称与技术要求以哪份文件为准？

同一台设备，具备留样称重和打印标签的功能。

设备清单表4-留样柜改造套件

留样柜改造前提（现有冰箱/柜的品牌、型号、柜门结构、新旧程度）未提供；套件“不含冰箱本身”

5个食堂现有留样柜/冰箱的品牌型号、数量、柜门数量？是否允许改装？改装导致原厂保修失效的责任如何界定？是否可以采购新留样柜

学校现有5个四门留样冰柜，允许改装。

设备清单表2-AI晨检仪

“认证成功开门”——联动的门是什么门（后厨进门）？是否需要联动门禁改造/电插锁施工？

晨检仪“认证成功开门”联动的是哪类门？门禁改造（装电锁/闸机）是否在本项目范围内？

需要支持设备远程更新、删除、重启，晨检数据同步功能，暂不需要门禁改造。

设备清单-安装条件

5个食堂的设备安装条件未说明：网络（有线/WiFi）、电源点位、安装位置是否具备

***网络（有线口/WiFi覆盖）与电源条件？若需新增布线，施工是否由学校物业配合？

***网络与电源。

质保条款

硬件质保仅1年，但合同期3年；第2~3年硬件维修费用归属未明确（报价“已包含一切费用”暗示含3年维修）

第2~3年硬件损坏的维修、备件、更换是否由乙方免费承担（含在报价内）？损耗件（打印头/标签纸/色带）耗材由谁承担？

第二第三年硬件损坏由中标人据实收费。损耗件由学校承担。

功能参数▲18 微信端支持

微信端形态未明确：公众号H5/小程序/企业微信？是否需学校公众号挂载？

微信端采用小程序还是公众号H5？是否需要挂在学校官方公众号/企业微信下？面向师生的功能有哪些（阳光公示查询？）？

由中标人提供公众号H5，挂载学校企业微信下，无需面向师生。

数据表 vs 功能模块缺口

优先归集表中：表26自营食堂收支盈亏（每月更新）、表29~31招投标信息、表36陪餐记录、表13满意度测评、表14~15充值消费——在18个功能模块中无对应模块（无财务/招投标/陪餐/满意度/消费充值管理功能）

表26（财务收支）、表29~31（招投标）、表36（陪餐）等数据的来源：需新增对应管理模块，还是允许从学校现有系统/Excel导入上报？学校招投标与财务数据由哪个部门提供？***平台采购模块是否有关联

需有对应管理模块，允许学校excel导入上报。

功能参数▲6 智能晨检

晨检异常后的处置流程未定义（异常人员是否禁岗、通知谁）

员工晨检异常（体温/手部外伤）时系统需要什么动作——仅告警，还是联动禁用上岗权限并推送指定管理人员？

警告，相关信息推送到食堂管理人员，由管理人员现场处理。

功能参数▲15 消费分析

“消费分析：报表统计、菜品排行”——数据源依赖表14充值/表15消费记录（均“可暂缓归集”），学校一卡通/消费系统是否提供数据

消费分析的数据源是什么——学校现有消费机/一卡通系统是否提供接口？还是仅统计食堂人工上报数据？

由学校现有一卡通系统提供接口。

技术要求-数据安全运维

部署方式未明确：SaaS云端/学校私有化部署/混合？服务器由谁提供？

系统部署在学校本地机房、教育云还是供应商云端？服务器/云资源由学校提供还是含在报价内？师生个人信息的存储位置要求？

系统部署在学校本地机房，有学校提供服务器。

技术要求-等保三级

“落实等保三级安全标准”——系统本身的等保测评由谁负责、费用谁出？系统是否需挂在学校已有等保备案下

本项目系统是否纳入学校已有等保三级备案范围？还是需要单独完成系统等保定级备案与测评？测评费用由哪方承担？

需要单独完成系统等保定级备案与测评，测评费用由中标人承担，等保三级变更为二级。

技术要求-HTTPS

系统对外服务所需的域名、SSL证书、固定IP、短信通道等资源归属未说明

对外服务（微信端/家长公示）所需域名、***网IP、SSL证书、短信服务由学校统一提供还是乙方自行采购？

学校提供对外服务（微信端/家长公示）所需域名、***网IP、SSL证书，短信通道非必建项目。

合同违约条款

逾期违约金每日2‰、超15日可解约——***平台原因延误如何处理未约定

***平台接口开放延迟、学校配合原因导致对接工期延误，是否可申请工期顺延？

10月31日前完成一个食堂对接即可。

技术要求-驻场

“建设期间提供驻场实施服务”但驻场人数、时长未量化；常态化阶段是否需驻场未说明

建设期驻场人员数量与周期要求？常态运维期是否要求驻场/定期巡检（频率）？

第一阶段需驻场完成建设、对接、培训，其他常态化运维可线上完成。

技术要求-故障响应

一级故障“2小时内工程师到场”——从哪个驻地出发（东莞本地无驻点则难保证）

“2小时到场”的里程范围如何理解？投标人需在东莞设有服务点吗？

能线上完成维护、系统重启等工作无需到场，若硬件损坏导致无法工作需2小时到场，无需在东莞设点。

技术要求-免费迭代

“服务期内免费完成系统功能迭代、接口改造”——迭代范围边界（***平台大版本升级、新增数据表）未定义

“免费迭代”***平台新增数据表/新接口标准的大版本适配？边界如何界定（bug修复+政策性适配 vs 新功能开发）？

免费迭代仅指软件系统，***平台新增数据表和新接口。

培训要求

培训对象规模、批次未量化；“供应商操作培训”意味着食材供应商也要培训——供应商数量未知

需培训的学校人员与食材供应商分别约多少人、多少家？培训地点在校内吗？

科室负责人1人，食堂管理员3人，仓管2人，财务2人，食材供应商13人。人数暂定如上，在校内培训。

其它

农残检查设备未纳入采购范围

该设备是否已有，本期是否采购，***网

学校已有农残检测设备，***网，本期不采购，但投标人可在报价中提供更优方案。

其它

温度监控设备未纳入采购范围

****中心是否已有温度监控设备，本期是否采购，***网

学校已有温度监控设备，***网，本期不采购，但投标人可在报价中提供更优方案。

其它

食堂配餐管理的现状是什么，目前是否已有小程序或支付功能

食堂配餐管理的现状是什么，目前是否已有小程序或支付功能

食堂无小程序进行配餐管理，仅有校园一卡通支付系统。