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舟山医院食堂厨房设备维保服务市场调研，现邀请合格供应商参加。
一、项目基本信息
（一）项目名称
舟山医院食堂厨房设备维保服务市场调研项目
（二）调研目的
为保障舟山医院食堂厨房设备的安全、高效运行，优化设备维护管理方案，现面向社会公开征集具备相关资质的供应商，通过市场调研全面了解厨房设备维保服务的技术标准、服务模式及供应商能力，为后续招标采购提供科学依据。
二、调研内容及范围
（一）设备维保范围
参照附件《舟山医院食堂设备维修清单》，维保设备涵盖但不限于以下类别：
1.烹饪设备：蒸箱、炉灶、烤箱、炒菜机等，用于食材的烹饪加工，是食堂厨房的核心设备。
2.制冷设备：冰箱、冷藏柜等，承担食材保鲜、储存任务，对食品安全至关重要。
3.洗涤消毒设备：洗碗机、消毒柜、清洗池等，确保餐具及厨房用具的清洁卫生，防止病菌传播。
4.通风排烟设备：排烟罩、油烟净化器、风机等，排出厨房内的油烟、热气，维持良好的工作环境。
5.其他辅助设备：货架、工作台、绞肉机等，为厨房操作提供便利和支持 。
（二）维保服务要求
1.日常维护：制定详细的设备定期巡检计划，巡检内容包含设备清洁，去除表面油污、灰尘；关键部件的润滑，保证设备运转顺畅；以及各部件的检查，及时发现潜在问题，确保设备始终处于良好的运行状态。
2.故障维修：明确故障响应时间，要求供应商在接到报修后 2 小时内抵达现场。规定维修周期，一般故障应在 1个工作日内修复 ，复杂故障需给出明确的维修进度时间表。同时，规范零部件更换标准，确保更换的零部件质量合格、规格匹配。
3.应急保障：提供 24 小时应急维修服务方案，建立应急响应机制，配备足够的应急维修人员和物资。确保在设备突发故障时，能够迅速采取措施，最大程度降低设备停机对食堂运营的影响。
4.维护记录：建立完善的设备维保档案，详细记录每次维护时间、维护内容、耗材使用情况及故障处理过程和结果。以便跟踪设备运行状况，为后续维护和设备更新提供数据支持。
5.人员培训：为食堂工作人员提供设备操作及基础维护培训，内容包括正确的设备操作方法、日常维护要点、常见故障的判断与简单处理等，提高工作人员的操作技能和维护意识，减少因人为操作不当导致的设备故障。
（三）方案提交要求
供应商需自主提供详细维保方案，内容包括但不限于以下方面：
1.服务团队架构及专业资质：阐述服务团队的人员组成、职责分工，提供团队成员的专业资质证书、从业经验等信息，证明团队具备承担本项目维保服务的能力。
2.针对清单设备的分项维护计划：针对清单中的每类设备，制定具体的维护计划，包括维护周期、维护内容、维护标准等，体现维护计划的针对性和可操作性。
3.备品备件供应方案：明确备品备件的供应来源、品牌、规格型号，提供备品备件的质保期信息，确保在设备需要更换零部件时，能够及时、准确地提供高质量的备品备件。
4.服务报价：供应商需单独密封提交服务报价，本次公告中不体现具体价格。报价应清晰、明细，涵盖各项服务费用及备品备件费用等，以便医院进行成本评估和比较。
三、供应商资格要求
（一）基本资质
1.具有独立法人资格，具备有效的营业执照，能够独立承担民事责任，确保在合同履行过程中具备相应的法律能力和经济实力。
2.经营范围包含厨房设备维修、维护或相关服务类目，明确供应商的业务领域与本项目需求的契合度，保证其具备合法开展厨房设备维保服务的资格 。
3.近 3 年内在经营活动中无重大违法记录（提供信用中国等平台查询截图），***平台核实供应商的商业信誉，避免选择存在不良记录、可能影响项目实施的供应商。
（二）专业能力
1.具备医院、学校等公共机构厨房设备维保经验，提供至少 1 个同类项目案例（需注明服务时间、设备类型及用户评价），丰富的公共机构维保经验表明供应商熟悉此类场所的特殊要求和规范，用户评价则可直观反映其服务质量和口碑 。
2.拥有固定的技术服务团队，维修人员需具备电工、机械维修等相关职业资格证书，确保技术服务团队具备专业的知识和技能，能够准确、高效地处理各类设备故障，保障设备的正常运行 。
四、报名及材料提交
（一）网上报名时间
2025年11月9日-2025年11月16日11:00时，节假日除外，(将资质证件以PDF或word发至邮箱16****@****.com)后电话确认，邮件标题为所参加的项目名称+公司名称，邮件中注明授权代表联系电话。***网上报名及电话确认的，不再接受现场确认。
（二）报名确认
电话: 139****4591 联系人：俞女士
（三）现场确认时间
2024年11月17日14:00-14：30，逾期作自动放弃（现场确认时，请携带加盖鲜章的询价资料）。地点：****楼（****路****号）
（四）报名材料
1.营业执照副本复印件（加盖公章）；
2.法定代表人授权委托书及受托人身份证复印件（加盖公章）；
3.同类项目业绩证明（合同关键页或用户意见书）；
4.维保服务方案（含服务承诺、人员架构、应急响应机制等）；
4.报价单。
五、调研会流程安排
1.供应商现场陈述（限时 15 分钟）：介绍公司概况、服务方案优势及案例经验；
2.评委提问与答疑：针对维保细节、响应时效等进行交流；
3.方案评审：综合技术方案、服务能力及报价合理性进行评估。
六、注意事项
（一）保密要求
供应商须对调研中获知的医院信息严格保密，不得泄露设备具体参数及运营数据，包括但不限于设备的品牌、型号、技术规格、运行状况、维修记录等，以及食堂的运营时间、就餐人数、菜品供应等相关数据。在调研结束后，应及时归还或销毁涉及医院机密的资料。若违反保密要求，将追究其法律责任 。
（二）费用说明
本次调研不收取任何费用，供应商参与调研产生的差旅、材料制作等费用自理。无论调研结果如何，医院均不承担供应商因参与本次调研所产生的任何费用。
（三）特别说明
1.市场调研结果仅作为采购需求论证依据，不构成最终采购承诺，医院有权根据实际情况调整采购计划和需求，且无需对供应商承担任何责任 。
2.供应商需确保提交材料真实有效，如有虚假，取消参与资格并列入失信名单。如提供虚假的营业执照、业绩证明、人员资质证书等材料，一经查实，将禁止其参与医院后续的采购项目，并通报相关行业主管部门。
七、联系方式
（一）业务咨询
联系人：徐老师
电话：0580-***2568
邮箱：zs****@****.com
（二）监督投诉
舟山医院纪检处
电话：0580-***2526
****中心
附件：舟山医院食堂设备维修清单（按照分类顺序统计）
|
物资名称 |
规格型号 |
安装地点 |
购入时间 |
|
|
1 |
洗碗机 |
长龙式洗碗机威顺FEA-1ERD |
****楼厨房 |
2024-09-19 |
|
2 |
洗碗机 |
通道式洗碗机威顺R-1E |
****楼厨房 |
2024-09-19 |
|
3 |
输送带（12米） |
圆带传送机（输送带）亨德BC500 |
****楼厨房 |
2024-09-19 |
|
4 |
可倾式蒸汽稀饭锅 |
****楼蒸饭间 |
2012-12-31 |
|
|
5 |
可倾式蒸汽稀饭锅 |
****楼蒸饭间 |
2012-12-31 |
|
|
6 |
24层蒸饭车 |
****楼蒸饭间 |
2024-09-03 |
|
|
7 |
24层蒸饭车 |
****楼蒸饭间 |
2024-09-03 |
|
|
8 |
24层蒸饭车 |
****楼蒸饭间 |
2024-09-03 |
|
|
9 |
24层蒸饭车 |
****楼蒸饭间 |
2024-09-03 |
|
|
10 |
25层蒸饭车 |
****楼蒸饭间 |
2024-09-04 |
|
|
11 |
油烟净化器 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
|
12 |
油烟净化器 |
QFX18A90-40 |
****楼顶天台 |
2019-10-10 |
|
13 |
排烟风机 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
|
14 |
排烟风机 |
HTFC-30 |
****楼顶天台 |
2019-10-10 |
|
15 |
脱排油烟罩 |
2012-12-31 |
||
|
16 |
脱排油烟罩 |
2012-12-31 |
||
|
17 |
明档排烟罩 |
3000*1200*500 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
18 |
脱排油烟机* |
2012-12-31 |
||
|
19 |
风幕机* |
绿岛风1.5米FM3515H(含安装） |
食堂进货出货通道 |
2025-05-26 |
|
20 |
风幕机* |
绿岛风1.5米FM3515H(含安装） |
食堂进货出货通道 |
2025-05-26 |
|
21 |
风幕机* |
绿岛风1.8米FM3518H(含安装） |
****楼舟伊食府门口 |
2025-05-26 |
|
22 |
风幕机* |
绿岛风1.5米FM3515H(含安装） |
****楼餐厅北门 |
2024-05-16 |
|
23 |
风幕机* |
绿岛风1.8米FM3518H(含安装） |
****楼餐厅东南门 |
2024-05-16 |
|
24 |
风幕机* |
绿岛风FM3518H |
****楼餐厅东南门 |
2020-09-16 |
|
25 |
风幕机* |
FM3515L-Y-2 |
2016-11-15 |
|
|
26 |
风幕机* |
FM3515L-Y-2 |
2016-11-15 |
|
|
27 |
风幕机* |
FM3015 |
2013-09-30 |
|
|
28 |
风幕机* |
FM3015 |
2013-09-30 |
|
|
29 |
风幕机* |
FM3015 |
2013-09-30 |
|
|
30 |
风幕机* |
2012-12-31 |
||
|
31 |
压面机 |
****楼面点间 |
2025-07-15 |
|
|
32 |
豆浆机 |
****楼面点间 |
2025-07-15 |
|
|
33 |
和面机 |
****楼面点间 |
2025-04-18 |
|
|
34 |
绞肉机 |
****楼面点间 |
2015-11-20 |
|
|
35 |
电饼铛 |
YM-128A |
****楼面点间 |
2021-11-09 |
|
36 |
电饼铛 |
YM-128A |
****楼面点间 |
2021-11-09 |
|
37 |
电饼铛 |
YM-128A |
****楼面点间 |
2021-11-09 |
|
38 |
烤箱 |
厨宝三层六盘智能烤箱 |
****楼面点间 |
2021-10-18 |
|
39 |
肉片机 |
****楼包厢 |
2015-11-20 |
|
|
40 |
绞肉切片两用机 |
德玛仕JR-20A |
****楼包厢 |
2024-09-25 |
|
41 |
搅拌机 |
不锈钢搅拌机B20 |
****楼西点间 |
2023-11-22 |
|
42 |
醒发箱 |
不锈钢醒发箱YH-13 |
****楼西点间 |
2023-11-22 |
|
43 |
开水器* |
12KW |
****楼切配间 |
2020-07-06 |
|
44 |
开水器* |
金城 |
****楼营养科 |
2019-07-09 |
|
45 |
开水器* |
12KW |
****楼厨房间 |
2019-11-04 |
|
46 |
除湿机* |
ALD-920A |
****楼粮油库房 |
2013-06-30 |
|
47 |
除湿机* |
ALD-920A |
****楼干调库房 |
2013-06-30 |
|
48 |
除湿机* |
ALD*936B |
****楼易耗库房 |
2016-11-15 |
|
49 |
除湿机* |
ALD*936B |
****楼配奶间 |
2016-11-15 |
|
50 |
保温餐车 |
****楼营养科 |
2015-02-28 |
|
|
51 |
保温餐车 |
****楼营养科 |
2015-02-28 |
|
|
52 |
保温餐车 |
****楼营养科 |
2014-12-31 |
|
|
53 |
保温餐车 |
****楼营养科 |
2014-12-31 |
|
|
54 |
送餐车 |
1000*720*900 |
****楼营养科 |
2021-10-18 |
|
55 |
送餐车 |
1000*720*900 |
****楼营养科 |
2021-10-18 |
|
56 |
送餐车 |
1000*720*900 |
****楼营养科 |
2021-10-18 |
|
57 |
送餐车 |
1000*720*900 |
****楼营养科 |
2021-10-18 |
|
58 |
送餐车 |
1000*720*900 |
****楼营养科 |
2021-10-18 |
|
59 |
送餐车 |
1000*720*900 |
****楼营养科 |
2021-10-18 |
|
60 |
洗衣机* |
海尔滚筒洗衣机G100318B14LS |
****楼 |
2022-12-09 |
|
61 |
烘干机 |
海尔热泵烘干机GBN100-636 |
****楼 |
2022-12-09 |
|
62 |
海尔冷藏工作台 |
SP-430C2 |
****楼面点 |
2023-06-07 |
|
63 |
海尔冷藏工作台 |
SP-430C2 |
****楼厨房 |
2023-06-07 |
|
64 |
海尔冷藏工作台 |
SP-426C2W1.5米 |
****楼面点间 |
2024-05-16 |
|
65 |
海尔冷藏工作台 |
SP-330C2 |
****楼厨房 |
2022-08-11 |
|
66 |
海尔冷藏工作台 |
SP-430C2 |
****楼冷菜间 |
2022-08-11 |
|
67 |
冷藏展示柜 |
络德冷藏展示柜DBG1.0L2LD |
****楼西点间 |
2024-10-21 |
|
68 |
冷藏展示柜 |
络德冷藏展示柜DBG1.0L2LD |
****楼电梯旁 |
2024-10-21 |
|
69 |
冷柜 |
海尔SL-1020C2D2 |
****楼梯间 |
2021-03-05 |
|
70 |
冷柜 |
海尔SL-1020C2D2 |
****楼梯间 |
2021-03-05 |
|
71 |
冷柜 |
海尔SL-1020C2D2 |
****楼梯间 |
2021-03-05 |
|
72 |
四门冰箱 |
海尔 |
****楼厨房 |
|
|
73 |
四门冰箱 |
海尔 |
****楼厨房 |
|
|
74 |
四门冰箱 |
海尔 |
****楼厨房 |
|
|
75 |
四门冰箱 |
海尔 |
****楼餐线 |
|
|
76 |
双眼大锅灶 |
燃气2000*1200*800+450 |
2023-05-17 |
|
|
77 |
双眼大锅灶 |
燃气2000*1200*800+450 |
2023-05-17 |
|
|
78 |
双眼大锅灶 |
燃气2000*1200*800+450 |
****楼 |
2023-05-17 |
|
79 |
双眼大锅灶 |
燃气2000*1200*800+450 |
2023-05-17 |
|
|
80 |
灶 |
一大一小炒菜灶燃气2000*1200*800+450 |
****楼 |
2023-05-17 |
|
81 |
灶 |
一大一小炒菜灶燃气2000*1200*800+450 |
****楼 |
2023-05-17 |
|
82 |
灶 |
中餐燃气双眼炒菜灶2000*1200*800+450 |
舟医食府 |
2023-05-17 |
|
83 |
灶 |
中餐燃气双眼炒菜灶2000*1200*800+450 |
2023-05-17 |
|
|
84 |
灶 |
中餐燃气双眼炒菜灶2000*1200*800+450 |
****楼小厅 |
2023-05-17 |
|
85 |
灶 |
中餐燃气双眼炒菜灶2000*1200*800+450 |
2023-05-17 |
|
|
86 |
四头电磁凹面炖菜炉 |
1000*1000*800 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
87 |
电磁炒炉连煮面炉 |
1500*1000*800 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
88 |
样菜冷冻展示柜 |
1200*100*800 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
89 |
双孔电热暖饭台柜 |
1200*1000*800 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
90 |
五孔电磁炖汤台 |
1200*1000*800 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
91 |
多格保温售菜台柜 |
1700*1000*800 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
92 |
去皮机 |
500型土豆去皮机 |
****楼打皮间 |
2021-02-23 |
|
93 |
切菜机 |
德玛仕多功能切菜机 |
****楼切配间 |
2021-10-18 |
|
94 |
消毒柜* |
康宝XDZ320--VA1 |
****楼配奶间 |
2020-09-16 |
|
95 |
不锈钢筷子消毒 |
2016-10-20 |
||
|
96 |
消毒柜* |
2016-10-20 |
||
|
97 |
消毒柜* |
2012-12-31 |
||
|
98 |
消毒柜* |
2012-12-31 |
||
|
99 |
消毒柜* |
2012-12-31 |
||
|
100 |
消毒柜* |
2012-12-31 |
||
|
101 |
消毒柜* |
康宝消毒柜GPR700A-3 |
****楼餐厅 |
2022-08-15 |
|
102 |
三层送餐车 |
690*900 |
2014-11-30 |
|
|
103 |
三层送餐车 |
690*900 |
2014-11-30 |
|
|
104 |
三层送餐车 |
690*900 |
2014-11-30 |
|
|
105 |
三层送餐车 |
690*900 |
2014-11-30 |
|
|
106 |
三层送餐车 |
690*900 |
2014-11-30 |
|
|
107 |
刀具砧板柜 |
2016-11-15 |
||
|
108 |
三门海鲜蒸柜 |
****楼舟医食府 |
2020-10-14 |
|
|
109 |
三门海鲜蒸柜 |
海鲜蒸柜 |
****楼厨房间 |
2025-06-23 |
|
110 |
水池 |
25个 |
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