浙江省中医院湖滨院区食堂托管项目市场调研公告

一、项目基本情况

我院拟通过公开招标，选定一家经验丰富、信誉良好的专业餐饮公司，作为医院食堂工作人员承包商，提供食堂日常运行管理服务。由供应商向采购人提供365天不间断膳食服务，创造环境舒适、体验良好的就餐体验，切实满足职工及患者等的餐饮需求，保障饮食卫生安全。

2、医院概况

浙江省中医院成立于1931年，前身为浙江省立医院，现为一所集医疗、科研、教学、保健、康复为一体，中西医各临床科室门类齐全、具有鲜明中医特色和中西医医疗优势的现代化综合性三级甲等医院。

湖滨院区占地约18.3亩，实际开放床位约1100余张，在院职工约1500人。职工食堂：早餐用餐人数约450人次;中餐用餐人数650人次；晚餐用餐人数200人次。咖啡吧约120人次左右（含配送）。营养食堂:盒饭配送约600份/天(工作日)，假日约200份，病人陪客用餐约700人次/餐(配含小炒订餐)等送；误餐150份/天(工作日)。

3、食堂概况

****城****大厦****楼，使用面积约600平方米（含厨房、餐厅）。

4、服务要求

（一）膳食服务要求：供应商自行组建团队，在医院监督和管理下实行食堂日常运行管理，通过优化服务项目，提高餐饮质量，增加花色品种，以产品多元化、质量优良满足医院职工的餐饮需求。

（1）基础供餐。体现安全、便捷、健康。例如确保套餐、盒饭、面条、馒头、体检餐等基础供应。

（2）特色供餐。体现美味、菜品多样化、个性化需求。例如面点类、有机餐、团餐、药膳等。

（3）节气服务。体现关怀全院职工，推出节气特色供餐服务。例如中秋节的月饼、春节的汤圆和团圆餐、端午节的粽子等。

（4）特殊保障。随时响应、保质保量供应。例如公共卫生事件应急、地震、汛期等自然灾害期间的膳食保障等。

（5）专项服务。针对专家餐及点心配送等职工不定时的就餐需求，提前1天收集职工的预计就餐需求，并配置专门餐食制作和配餐人员，为职工在非常规就餐时间提供专项餐食供应及配餐相关服务，充分保障和满足职工的专项就餐需求。

（6）延伸服务、VIP服务。例如会议餐、桌餐、专家接待、净菜、小炒等。

（7）餐饮公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度，必须保证食品安全及公共安全，不断提升人员队伍的专业性。

（8）营养食堂提供夜宵服务(19:00-21:00)、净菜服务(工作日10:00-17:00）、年货节腊味准备等。

（二）设备及原材料管理要求：

医院负责提供食堂设施设备、负责所有原材料采购及所有膳食品种的定价。

二、项目服务期、预算:本项目服务期7个月，预算总额389万元，人员核定数58人。

参考岗位数：（各供应商结合现场规模自行判断）

三、报名须提供的材料：

1、有效的营业执照复印件。

2、法人代表或法人代表授权委托书，受委托人提供身份证及复印件。

3、具备专业的团队，从事团膳餐饮管理服务3年及以上，具有经营管理或服务500人以上餐饮企业、星级酒店或大型企事业单位食堂的经验，提供合同等证明材料。

4、报名供应商需提供承诺书，承诺所有资料皆为原件复印件且真实有效。

注：上述所有纸质材料，需加盖供应商公章。

四、报名时间及地点

1、截止日期：2025年3月27日，报名材料接收时间为周一至周五工作时间（工作时间：上午8:00—12:00，下午13:30—17:00）；

2、报名地点：****街****号浙江****楼后勤保障部。自行编辑《报名登记表》发送至邮箱24****@****.com（报名单位、联系人、联系方式）。

3、联系人：顾老师 电话：151****4967

五、现场调研：浙江****楼会议室，调研时间：另行通知。

前来调研的供应商：需提供针对本项目拟定整体报价服务方案；项目概算及岗位数是否合理，需明确概算金额及岗位数（内容包括但不限于供应商概况及优势、既往类似项目、详细经营方案、人员配置方案、劳务费用方案等）。准备5-8分钟以内的方案PPT，现场讲解。

后勤保障部

2025年3月24日

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