铁山港员工食堂膳食烹饪制作及餐饮服务项目

1. 询价编号： BGWY-CYGLB-FW-20240326-01

2. 采购名称：铁山港员工食堂膳食烹饪制作及餐饮服务项目

3. 采购单位：广西北港物业服务有限公司 北海分公司

4. 采购内容：

本项目采购食堂膳食烹饪制作 及 餐饮服务经营 （铁山港员工食堂）：

4. 1就餐数量：供 950 名员工用餐。就餐人数：就餐人数约 950 人， 需提供夜宵及接待包厢。****楼另设置有 6个包厢，可供接待使用。

4. 2服务时间： 早餐 8 :30-9:00 ， 午餐 11:30-13:00 ， 晚餐 17 : 3 0- 18 : 3 0 ， 宵夜 21:00-23：00；小卖部营业时间为 1 1 : 3 0-1 3 : 3 0 （周末、节假日均不营业）

4. 3 投标人提供早中晚三餐的烹饪制作，员工加班及上级部门派人检查工作时的临时工作餐的制作，餐饮用具、用餐区、辅助功能区、食堂区域的卫生保洁，员工食堂相关的用餐、卫生、设备维护等服务。

4.4供餐范围及种类：服务职工早、中、晚餐为主。餐食种类涉及全荤菜、半荤菜、素菜、米粉类、面点类、汤类、粥类、水果类等。每周菜谱中的荤菜做法不能有重复，提前列出两周菜谱。菜品、种类、质量和服务水平可在上述基础上有所提升或优化；保证所供应的食材均为新鲜食材，确保制作、供应的食材新鲜、品质良好。确保餐盘、筷子等餐具及耗材安全卫生、质量合格，餐盘、碗筷在每餐使用前均已经过严格的清洁消毒。

4.5 提供食材物品购买、烹饪、 配餐、分餐、卫生清洁、食品安全管理、消防安全管理、防疫管理等服务工作；

4.6 保证就餐场所配备足够的常用配料（酱油、辣椒酱等）、一次性筷子、餐纸、牙签等堂食需用品；洗碗（手）池等洗洁场所须配备洗洁精、洗手液等日常用品。

4.7 组建食堂运营队伍并做好人员管理，所有工作人员持健康证上岗；

4.8合作经营期间，该食堂项目以采购方为经营主体，采购方设立项目专用银行账户，双方共同监管账户收支情况。食堂经营项目由双方共同经营管理，按照风险共担、利益共享的原则，利润分配方案如下：根据项目经营情况，如产生利润，则按合作双方的利润比例进行分配;如项目出现亏损，则亏损额由合作双方亏损比例进行承担。

4.9服务期为1年9个月。

5. 采购地点： 北海市铁山港区金港大道 ****楼铁山港员工食堂。

6. 采购方式：比质比价

7. 资质要求：报价人必须为独立法人，具有企业法人营业执照、 食品经营许可证、 税务登记证等；经营范围具有本次项目的采购内容；资产运营良好，不存在因借贷、担保等可能影响投标人履行本招标项目的情况，有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；没有不良声誉的记录和重大违法、违章行为的记录。

8.报价保证金：本项目不收取投报价证金。

9.报价文件不公开开启。

10. 报价截止时间： 202 4 年 5 月 13 日 16： 30时止。 项目具体要求及报价方式详见采购文件，报名人将餐饮服务营业执照、食品经营许可证、授权委托人的身份证扫描件、报名 人收件地址、报名的项目名称、编号及个人联系方式发送至经办人（邮箱 75****@****.com）领取。

11. 咨询时间：上午 8:30-12:00，下午15:30-18:00。

12. 特别提示：未通过询价方的供应商资质审查者报价无效，请有意向参加报价的单位先 咨询询价方并向 询价方 邮箱 递交公司资料。

广西北港物业服务有限公司 北海分公司

经办人： 王工

联系电话： 138****6185

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