深圳福彩职工食堂烹饪服务中标结果公示

序号

投标 供应商 名称

报价（元）

1

深圳市鑫盛实业发展有限公司

248000

2

深圳市满佳福餐饮管理有限公司

248040

3

深圳市良鑫农产品集团有限公司

248436

4

深圳市好丰源餐饮管理有限公司

241680

排名

候选中标 供应商 名单

得分

1

深圳市鑫盛实业发展有限公司

74.75

2

深圳市满佳福餐饮管理有限公司

72.14

3

深圳市良鑫农产品集团有限公司

68.13

4

深圳市好丰源餐饮管理有限公司

59.60

项目名称

深圳福彩职工食堂烹饪服务

服务范围

1.为采购人服务对象及工作人员100人左右提供工作餐烹饪服务，包括工作日早、中自助餐，以及临时接待性工作团餐（服务期内工作团餐月均不超过2次）。

2.协助采购人进行职工食堂日常的食品监督、卫生防疫、厨房设备与用具保养维护计划制定等工作。

3.工作时段为全年工作日，具体就餐时间由采购人确定，中标人配合完成供应。

4.负责制定菜单供采购人审核确认，确认采购人负责采购的具体食材、配料、酱料的品种、规格与数量。

5.使用采购人提供的厨房场地、厨房设备、餐具等硬件环境进行烹饪工作。

服务标准

1.烹饪厨师2名，要求5年以上本岗位工作经验，熟悉大锅菜和小锅菜制作，熟悉粤菜、闽菜、湘菜等，工作责任心强，具有高度的自觉性和服务意识。其中1人需具有高级厨师资格及5年以上厨师工作经验。均要求品德好、形象端正、身体健康，需提供健康证明。

2.工作餐应保证荤素搭配、营养均衡、品种丰富、经济实惠，适应季节时令。自助早餐每顿应包括至少6个品种；自助午餐每顿应包括至少4菜1汤，米饭、面食搭配供应。

3.烹饪厨师的聘用、培训（符合从事饮食业要求）、工资社保、安全生产、日常管理、食宿交通、税金、每年定期体检等一切费用由中标人负责。

4.因烹饪厨师人为操作失误引起的食品安全事故由中标人负全责。

5.接受采购人监督检查，发现问题及时整改。

6.烹饪作业遵守《中华人民共和国食品卫生法》，烹饪厨师违法违规作业均由中标人负责调解与处理，采购人不承担任何责任。

服务时间

合同签订（或约定）之日起一年

服务要求

1. 服务地点：****大厦****楼；

2. 验收要求：中标人按合同约定的服务内容和相关要求完成（或阶段性完成）本项目后，中标人向采购人发起验收（或阶段性验收）申请并报告本项目履约（或阶段性履约）情况总结，采购人根据本项目服务内容和相关要求，对服务项目清单明细中的服务逐项验收、出具验收（或阶段性验收）报告。