仪陇县第二人民医院食堂服务外包采购项目招标公告

仪陇县第二人民医院

食堂服务外包采购项目招标公告

为进一步提升医院后勤服务保障水平，满足职工、患者及家属多元化就餐需求，规范食堂经营管理，现对医院食堂服务外包项目进行公开招标，欢迎符合资格条件的优质供应商积极参与。有关事项公告如下：

一、项目概况

1.项目名称：仪陇县第二人民医院食堂服务外包采购项目

2.服务地点：****楼

3.服务期限：本合同有效期自合同签订之日起，至本院新院区建成启用且全院整体搬迁完成之日止，服务周期预计2年，到期本合同自动终止。院方将于服务期满前3个月启动食堂服务外包新一轮招标工作；本次中标服务商在合同服务期间无违约行为、各项考核结果均合格的，参与下一轮投标时，同等竞争条件下享有优先中标权。

4.经营原则：公益属性与市场化运营相结合，自主经营、自负盈亏；严格遵守法律法规及医院管理制度，接受院方、市场监管部门及用餐人员监督，确保食品安全、供应充足、价格合理、服务优质。

5.后勤保障科、财务科、纪检联合对食堂日常工作进行监管。

二、场地及设施设备管理

1.基础设施：院方提供食堂经营所需的房屋场地及现有基础设备设施，承包方进场前双方共同清点登记，签字确认后移交使用。

2.设施设备权属与管理：

（1）单价≥1000元的新增设备，由承包方申请、院方审批后统一采购，纳入医院固定资产，承包方仅限合同期内无偿使用，不得转借、改装或带离院区。

（2）单价1000元以下的易耗品、承包方自行添置的设备：由承包方自行采购、管理、维护，合同终止后3日内由承包方自行撤场，逾期未撤除的，视为承包方自愿放弃处置权，院方有权自行处理，产生的清理费用由承包方承担。

3.设施维护责任：承包方负责所使用设施设备的日常维护保养，因使用不当造成损坏、丢失的，由承包方照价赔偿。

三、投标人资格要求

1.主体资质：具备独立承担民事责任能力的法人或其他组织，持有合法有效的《营业执照》，且经营范围包含“餐饮服务”相关内容。

2.人员资质：拟派本项目的厨师须持有有效的厨师职业资格证书；所有从业人员须持有有效的健康证明，无传染性疾病及不良从业记录。

3.信誉要求：近三年无重大食品安全事故，无违法违规记录，未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。

4.其他要求：本项目不接受联合体投标，不得转包或分包。

四、经营及管理要求

1.定价与财务监督

（1）所有菜品及服务价格须报院方审核备案后公示执行，不得随意涨价；院方有权对经营全流程及财务收支情况进行监督检查，发现违规经营行为的，将按合同约定扣除履约保证金，情节严重的有权解除合同。

（2）针对职工、患者及家属日常就餐，所有菜品按公示价格统一下浮5%执行。

2.费用承担

（1）水、电、天然气费用按实际使用量据实结算，由承包方按月缴纳至院方财务账户。

（2）管理费：每年4000元，按年缴纳，与履约保证金同步支付。

3.履约保证金：中标方须在合同签订前3个工作日内，向医院缴纳10000元履约保证金。合同期满，经院方验收无违约、无欠费、无遗留纠纷后，15个工作日内无息退还。

4.日常管理

（1）实行独立经营，主动接受院方及职工、患者、家属的日常监督考评，以“零有效投诉”为服务目标，设立意见箱及线上反馈渠道，对合理诉求24小时内响应整改。

（2）严禁私自转让经营权、委托他人代管，不得擅自变更经营范围或扩大经营区域。

（3）承包方对外产生的债权债务均与医院无关，若因承包方债务问题影响医院正常运营的，院方有权追责。

（4）工作人员须统一着装、佩戴工牌，遵守医院各项规章制度，服从院方后勤保障科调度管理。

五、安全管理与责任

1.食品安全管理：严格执行《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规定，落实索证索票、进货查验、餐具消毒、食品留样（每样不少于125g，冷藏保存48小时以上）、晨检登记等制度，建立完整的台账记录，随时接受监管部门检查。

2.安全责任划分：因经营管理不善导致的食品安全事故、行政处罚、人员工伤、火灾、盗窃等事件，由承包方承担全部法律责任及经济赔偿责任，院方不承担连带责任。

3.消防安全与资产保护：承包方为承包区域消防安全第一责任人，须定期开展消防隐患排查，配齐消防器材；未经批准不得将院方设备、物资带出院外。

六、服务基本要求

1.供应时间：

（1）早餐：06:30—08:30

（2）午餐：11:30—13:30

（3）晚餐：17:30—19:30

特殊时段保障：遇急诊手术、突发公共卫生事件、节假日加班等特殊情况，承包方须根据后勤保障科通知，提供延时、提前或应急供餐服务，保障一线职工及患者就餐需求。

2.供应品种与质量要求：

（1）早餐：以稀饭、面条、米粉、包子、馒头、蛋类、小菜等为主，每餐不少于3种主食、2种流食、2种佐餐小菜，保证温热可口。

（2）午餐、晚餐：以米饭为主食，每餐提供不少于4种热菜（2荤2素），免费供应素菜汤；每日至少推出1款新菜品，3天内可循环供应；提供个性化点餐服务，明码标价并公示。

（3）特殊膳食服务：针对糖尿病患者、术后患者等特殊群体，可提供低盐、低脂、低糖等定制化营养餐食，具体标准由院方与承包方协商确定。

（4）公务接待及工作餐：严格按照院方制定的标准制作，确保卫生、营养、节俭。

3.服务规范：打餐人员须佩戴口罩、手套、帽子，文明用语，不得出现态度恶劣、缺斤短两、以次充好等行为；就餐区域每日清洁不少于2次，每周开展1次全面消杀，保持环境整洁无异味。

七、合同终止条件

出现下列情形之一的，院方有权立即单方终止合同，且不退还履约保证金，造成院方损失的，承包方须全额赔偿：

1.发生食品安全事故，造成人员健康损害或不良社会影响的；

2.存在严重违法违规经营行为，被市场监管、卫健等部门通报、处罚的；

3.拒不服从医院监督管理，经2次书面整改通知后仍不整改，或造成严重后果的；

4.出现法律法规或政策规定不得继续经营的其他情形的；

5.因承包方重大过错导致合同无法正常履行的；

6.擅自停业、歇业或中断服务超过4小时的；

7.擅自转包、分包项目的。

八、投标保证金及报名方式

1.投标保证金：3000元，中标后自动转为履约保证金的一部分，未中标者在评标结束后5个工作日内无息退还；投标人存在弄虚作假、弃标等违规行为的，保证金不予退还。

2.报名材料：携带资质证明材料（营业执照、厨师证加盖公章），缴纳保证金后至后勤保障科登记报名。

3.报名时间：2026年7月13日起至2026年7月17日17:30止，逾期不予受理。

4.报名地点：仪陇县第二人民医院后勤保障科

5.联系人及电话： 阎健弘 151****6673

九、评选方式

1.评选时间：2026年7月16日（具体时间地点报名结束后另行通知）。

2.评选办法：采用综合评分法。投标人按抽签顺序现场制作菜品（食材及费用控制在100元以内由投标人自理），由随机抽取的职工代表品尝评分，依据综合评分表统计分值，按得分高低确定中标候选人顺序。

十、其他事项

1.投标人须对提交材料的真实性负责，如有虚假，取消投标资格并追究责任。

2.本公告解释权归仪陇县第二人民医院所有。

3.投标人参与即视为认可本公告所有条款。

特此公告

仪陇县第二人民医院

2026年7月9日