海口市妇幼保健院食堂外包经营服务市场调研公告（HKSFY-20251204）

为做好我院食堂经营服务项目，满足我院职工、患者及家属的就餐需求，为后续招标工作提供决策依据，经研究，拟对医院营养食堂餐饮服务外包经营项目开展市场调查，欢迎具备资质、有意向的供应商联系了解详情，并提供市场调查资料。

一、项目基本情况

（一）项目名称：食堂外包经营服务项目

（二）项目概况：

本项目为海口市妇幼保健院食堂整体承包经营服务，承包商向医院提供365天不间断膳食服务，提供多种多样的菜品服务及特色餐饮，高质量、高水平优质服务，创造环境舒适、体验良好的就餐体验，切实满足患者、家属及职工的餐饮需求，保障饮食卫生安全。包括但不限于病人及陪护人员用餐、职工用餐、会议工作餐、接待餐等。****楼，面积约470平方米;****大楼小超市，拟增加户外咖啡吧。承包周期为二年，实行“一年一签、动态评估”机制，每年度签约与否，以当期满意度调查及履约考核结果作为核心依据。

（三）服务要求

（1）承包商每月向医院支付固定租金，且在院方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏。承包商通过优化服务项目，提高餐饮质量，增加花色品种，不断调整口味来满足不同人群的就餐需求。经营品种的选择以满足基本职工就餐、工作餐、手术室加班餐等，为患者和家属提供三餐，以产品多元化、品质优良、价格适中的产品为职工及病患提供优质的就餐服务。

（2）承包商在经营期间，通过点餐系统满足患者、家属及职工的订餐、配餐、送餐等服务。

（3）承包商必须严格执行食堂的相关规章制度，必须保证食品安全及公共安全，不断提升人员队伍的专业性。

（4）厨房工作人员需持证上岗。

（5）必须配合院方完成“832平台”采购脱贫地区农副产品。

二、报名条件

（1）承包商需具有独立法人资格的餐饮服务能力的营业执照和餐饮服务经营许可、食品经营许可证且具有从事本项目的经营范围和能力。

（2）法定代表人或法人代表授权委托书，受委托人提供身份证及复印件。

（3）对在“信用中国”网站、中国政府采购网列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的，不得参与报名。

三、调研内容

（1）企业基本情况：包括但不限于企业简介、资质证明（营业执照、食品经营许可证、体系认证等）、类似项目业绩。

（2）服务团队与管理能力：拟派驻项目的管理团队架构、核心人员资质（如厨师资质等）、人员培训体系。

（3）运营方案设想：结合医院实际，提出初步的运营理念、菜品规划、营养搭配方案、价格策略、供餐模式（如堂食、配送等）。

（4）食品安全与质量控制：满足食品安全相关法律法规的管理方案，如详细的食品安全管理体系、原材料采购溯源方案、食品加工流程控制、应急预案等。

（5）设施设备投入与维护：计划投入的厨房设备清单（如有）、设备维护保养方案。

（6）信息化建设（如有）：在线订餐、支付结算等信息化管理能力或方案。

（7）拟建的户外咖啡厅的建设方案和预算。

四、调研材料提交要求

（1）请有意参与调研的单位按本公告第三条“调研内容”顺序准备相关材料（可附详细介绍手册、方案等），并装订成册，一式3份。

（2）提供营业执照（营业执照需包含本次项目的相关经营权）、法人及代表身份证复印件、代理授权委托书。

（3）根据调研内容撰写的响应文件/方案建议书，包括租金预算。

（4）其他认为需要提供的资料。

注：所有提交材料均须加盖单位公章，纸质版密封直接送达，配置电子版资料统一盖章扫描成1个PDF文件存U盘一起送至。（注：纸质版与电子版都需要提供）。

五、拟报名公司可联系医院进行现场踏勘，了解项目具体情况，使制定的方案更加契合实际。

六、郑重声明：本次公告仅供采购人做项目前期需求市场调研所用，不是邀请函，不作为资格遴选，也不确定中标资格，请各位潜在第三方公司注意。

七、报名截止时间及地点：2025年12月9日至12月16日，每天上午09:00至12：00，下午14:30至17:30（双休日，法定节假日除外 ）；报名地点：****大楼****楼后勤管理科

八、联系人及联系电话：

陈工65388175，199****0515

海口市妇幼保健院

2025年12月8日

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