市场调研公告：三六三医院犀浦院区食堂外包服务调研项目

根据医院计划安排，拟对我院犀浦院区食堂外包服务进行市场调研，欢迎符合资格条件的供应商提交资料。

一、调研编号：363YY-DY-2026035

二、调研内容：

（一）服务需求

1.严格执行《中华人民共和国食品安全法》，各项流程符合熟悉并达到三级医院营养餐要求，在院方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，通过精细化服务优化菜式品种和供餐模式，提高饭菜质量，以物美价廉、微利经营来吸引职工及患者就餐。

2.必须在食品采购、存储、清洗、加工、制作、送餐、留样、消毒、人员培训、生产、消防安全等方面符合国家食品卫生和消防法规要求。

3.制定并执行食堂晨检、各类食品采购、储存、加工制作、食物留样、食物残渣处理、餐具清洗消毒储存、防止食品浪费，生产安全操作、各类设备设施、燃气操作及制度；发生食品安全事故应急预案；配送食品有保温措施（盛装后30分钟内送到院区任意区域）。

4.为方便职工购买商品，院内可设置小卖部。

5.负责院内患者及家属、医院职工的24小时点送餐服务（患者送餐至床旁，职工送餐至院内指定地点），就餐人员可通过刷饭卡、现金、微信、支付宝等方式进行支付。

6.食堂为现状交接，承担食堂装饰装修改造，增添完善食堂设备设施（含灶具、明厨亮灶系统设备）、手机点餐系统、收银打卡及智慧供餐系统、餐区桌椅、厨房杂件、办公用品等。如需要建设营养健康食堂，需配合医院并承担相关费用。

（二）人员需求

厨房人员及送餐人员需足额配置，不得少于28人，不得低于以下标准：主厨2人，厨师4人，红案3人，白案2人，面包糕点师1人，小卖部2人，订送餐员6人，杂工3人，项目经理1人，库管1人，就餐区（多处）服务人员3人。食堂所有员工上岗前必须通过卫生部门指定医院或疾控部门体检，办理有效的健康证、新冠核酸检测证明，无证者（或证件过期）不得在食堂工作。

（三）菜式供应需求

1.针对医院职工（含实习生、进修生）、患者（含特殊患者营养餐）两类群体，必须能提供多种供餐模式。早餐可选择品种不得少于15种，午餐需提供套餐、自助、自选餐（小份菜、冒菜、盖浇）、盒饭、小炒，套餐每餐菜品不得少于8种，自选餐菜品不低于20种。晚餐需提供套餐、盒饭、小炒，套餐品种不得少于8种。

2.按医院要求或经医院书面同意，可引进特色品牌餐饮（菜品、小吃）等。

三、市场调研期限：

2026年07月31日至2026年08月06日17时00分（北京时间）。

四、供应商资格要求

（一）具有独立承担民事责任的能力。

（二）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

（三）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力。

（四）具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。

（五）参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。

（六）法律、行政法规规定的其他条件。

（七）根据本项目提出的特殊条件：《辐射环境现状检测》。

五、市场调研须知

（一）参与方式：网上报名，邮件主题以“调研编号+项目名称+公司名称”命名，邮箱地址：ca****@****.com。

（二）截止时间：2026年08月06日17时00分（北京时间）。

（三）市场调研参与资料包括两部分内容：

1.市场调研表word版（格式见附件1），以“市场调研表+项目名称+公司名称命名”。

2.市场调研参与资料整套资料PDF版，以“租用车载移动CT和移动DR服务调研+公司名称”命名，按以下顺序制作： ①市场调研报名表（格式见附件1)；②供应商介绍及相关资质复印件（包括但不限于营业执照、行业特殊资质（如有）等）；③供应商近三年类似案例证明材料，提供复印件；④项目服务方案：包括但不仅限于菜式供应、服务人员配置、食品采购、存储、清洗、加工、制作、送餐、留样、消毒、人员培训、生产、消防安全等方面。

（四）如需召开调研会议，具体时间、地点另行通知。

注：所有资料必须清晰(原件首次复印或扫描)、真实、有效、完整，PDF版所有资料需加盖鲜章。不按规定时间或不按要求递交资料的，不予接受。

六、注意事项

（一）本次调研仅作为医院采购需求编制以及采购价格信息参考的依据，仅对项目有关价格进行市场调研，参与本次调研并不代表获得相应业务资格。

（二）本次调研的项目需求为本项目的初步需求，医院可依实际情况进行调整。

（三）各供应商应按项目需求如实填报表格并进行报价，杜绝弄虚作假，胡乱报价。

七、联系方式

联系人：王老师

联系电话：028-****0238

附件1：市场调研报名表.docx