玉环市第二人民医院健共体集团食堂经营权市场调研公告

为进一步规范集团食堂运营管理，提升餐饮服务质量、食品安全保障水平与综合服务能力，优化就餐环境与菜品结构，满足全院职工、就诊患者及家属、驻院工作人员多元化就餐需求，结合《浙江省公立医院内部控制指引（试行）》及后勤管理相关规定，我院拟对集团食堂经营权开展前期市场调研，充分了解市场主体资质、运营能力、服务方案、报价体系及行业行情，为后续经营权招标工作提供客观依据。现面向社会公开征集意向经营单位，欢迎符合条件的餐饮服务企业积极参与本次调研，有关事项公告如下：

一、项目基本信息

（一）项目名称

玉环市第二人民医院健共体集团食堂经营权承包经营项目

（二）项目地点

玉环市第二人民医院健共体集团本部院区食堂（可根据意向单位需求统一组织现场踏勘）

（三）服务对象

全院在职职工、规培 / 进修人员、保安、保洁等驻院后勤人员、门诊及住院患者、体检人员等全体就餐人员。

（四）服务内容

1.日常餐饮服务：提供早餐、午餐、晚餐及节假日、误餐加餐服务，包含大众餐、特色餐、营养套餐、病员膳食等，兼顾普通就餐与病患特殊饮食需求。

2.配套服务：提供食材采购、储存、加工、制作、售卖、餐具清洗消毒、食堂全域保洁、餐厨垃圾规范处置、食材留样、日常消杀等全流程服务；根据院方需求提供团体餐、会议餐、临时接待餐等定制服务。

3.运营管理：负责食堂人员配置、日常管理、食品安全管控、设备日常维保、物资耗材管理、成本管控、服务提升等工作；严格落实食品安全、消防安全、燃气使用、环境卫生等各项管理规定。

4.其他要求：

4、1服从医院统一管理与监督，****城、迎检、突发公共卫生事件应急餐饮保障等临时性工作。

4、2院方派驻1 名工作人员进入食堂参与食堂的日常管理与监督，薪酬由院方支付。

4、3经营单位每年支付固定金额的管理费用给予院方。

（五）运营模式

院方提供现有食堂场地、固定大型厨具、基础水电燃气配套设施；意向经营单位自主经营、自负盈亏，承担人员薪酬、食材、餐具耗材、小型设备添置、日常运维、水电气耗材等全部运营成本，食堂经营收入归经营单位所有。院方拥有全程监督、考核、处罚及合同履约管控权利。

（六）预估经营规模

食堂现有就餐点位齐全，日常固定就餐人数较多，就餐高峰客流稳定，具体场地面积、餐位数量、现有设备清单、近一年就餐人次等信息现场踏勘时统一提供。

（七）意向合作期限

拟定合作期限3 年（合同一年一考核，考核不合格院方有权提前终止合作，期满根据履约情况及双方意愿协商续约）。

二、意向单位资格要求

本项目不接受联合体参与，不允许挂靠经营、中标后转包、违法分包，意向单位须同时满足以下全部条件：

1.主体资质：在中华人民共和国境内依法注册，具有独立法人资格，持有有效的营业执照，经营范围包含餐饮服务、食堂管理等相关内容。

2.行业资质：持有合法有效的 《食品经营许可证》，资质范围覆盖集体餐饮服务，证书在有效期内。

3.信用要求（1）未被信用中国网站列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重失信行为名单；（2）未在中国政府采购网被列入政府采购严重违法失信行为记录名单；（3）近 3 年内无重大食品安全事故、消防安全事故、群体性就餐中毒事件，无市场监管、消防、卫健等部门行政处罚记录，无劳务纠纷、恶意投诉等不良履约记录。

4.业绩要求：近 3 年（自公告发布之日起倒算）具有2 家及以上二级及以上医院、大型企事业单位、大型园区集体食堂独立承包运营业绩，需提供合同、中标通知书、履约评价等佐证材料。

三、需提交调研资料（所有资料均需加盖单位鲜章，一式两份，纸质版 + 电子版同步提交）

意向单位须按顺序整理装订资料，保证内容真实、完整、清晰，具体包含：

1.基础资质文件（1）营业执照、《食品经营许可证》复印件；（2）体系认证证书（如有）、各类荣誉资质复印件。

2.人员相关材料（1）法定代表人身份证复印件；（2）法定代表人授权委托书（原件）、被授权人身份证复印件（委托参与时提供）；（3）拟派驻本项目管理团队架构、核心管理人员简历、从业资质、健康证清单。

3.业绩证明材料近 3 年同类食堂运营业绩清单，附对应合同、履约证明、甲方评价等复印件（标注项目名称、服务地点、合作年限、就餐人数、联系方式）。

4.整体运营方案（核心材料），包含但不限于：整体运营思路、经营定位、菜品规划（大众餐、病号餐、特色餐品类、定价标准、菜品更新频次）；

四、现场踏勘安排

1.踏勘时间：2026年6月22日 下午 14:00—17:00（逾期不再组织集中踏勘，意向单位自行踏勘视为认可现场全部条件）。

2.踏勘地点：玉环市第二人民医院健共体集团本部院区食堂。

3.踏勘要求：意向单位委派授权人员准时到场，现场查看场地、布局、现有设备、管线等实际情况，院方安排专人答疑。未参加现场踏勘的单位，提交的调研资料视为默认知晓项目全部现状，后续不得以此为由提出异议。

五、报名时间：2026年6月15日至2026年6月23日

六、调研时间及方式

1.调研时间：2026年6月24日 14:10。

2.调研地点：玉环市第二人民医****楼（****楼会议室）。

3.提交方式：现场递交密封纸质资料（一式两份，封面标注 “玉环市第二人民医院健共体集团食堂经营权调研资料 + 单位名称 + 联系方式”），同时同步报送电子版（邮箱形式）。

4.特别说明：本次调研仅为前期市场摸底，不收取任何费用，不构成招标、采购邀约，调研结果不作为最终中标依据，所有调研资料仅用于我院项目研判、方案制定，资料严格保密。

七、联系方式

1.联系部门：玉环市第二人民医院健共体集团 ****中心

2.联系地址：浙江省台州****路****号

3.联系人：林先生

4.联系电话：139****9662

5.电子邮箱：78****@****.com（电子版资料报送邮箱）

附件：食堂经营权市场调研报名表.doc

玉环市第二人民医院健共体集团

2026年6月15日