长沙县机关事务中心长沙县县直机关食堂食材配送单位采购项目三标段（其他类）合同公告

食堂 其他类供货， 按订单供货、按实结算， 采购标段最高限价 (设定最高限价的)： 9000000 元

1.根据甲方要求提供投标时响应的食材详细清单。配送时，供货商不得随意变更供应商品，须严格按甲方要求（含名称、规格和重量等）及每周菜谱供应，否则，甲方有权拒收。每周菜谱如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向甲方提出申请，并取得甲方同意后方可变更原定菜品。

2、 乙方 配送各类食材出厂和运输时必须有良好的冷藏保鲜、保护措施，防止食材变质或受污染。

3、食材供应要求：

3.1菜谱：每周五17:00前由甲方下达下周菜谱配送单， 乙方 按照菜谱配送单组织采购与配送。

4 .数量/重量要求：保证配送品种数量及斤两的准确性，以甲方的验货数量/重量为准，每次配送食材由乙方开具三联单，单据上必须注明接收单位、时间、品种名称、数量/重量、单价、小计、合计、目测食品描述和接交人（送货人、验收人签名）等信息。

5 .每次根据甲方的通知订购品种和数量后，由甲方指定负责人验收过秤记录。对于不符合质量的品种，甲方可退货或换货（由于产品质量而造成食用方发生安全事故时，供货商承担全部责任）。

6. 包装要求容器（框、箱、袋）要求清洁、干燥、牢固、透气，无污染、无异味、无霉变现象；标志：每件包装必须按《农产品包装和标识管理办法》贴标签，并标明产地、品种、净含量、生产单位及地址和采收日期。

7 .运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无异味；运输途中做好冷藏保鲜，严防日晒、雨淋，注意通风散热；严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染。

8 .供货商在接到配送通知后，备齐食材，按时送抵交货地点。乙方除不可抗拒因素外，不得因其他任何理由延迟送货。甲方如遇特殊情况需推迟送货，应提前通知乙方。乙方不能按时、按质、按量供货，导致甲方无法正常供应伙食的，甲方有权自行采购同等质量的食材，由此造成的经济损失和责任均由乙方承担，并承担违约责任。

9 .出入库管理：乙方必须建立食材出入库管理制度和收发登记制度，安排专人负责食材原料的验收、入库、留样、出库，确保食材原料源头可控，有据可查。

5.2 质量要求 ：

（一）干货、调味品、豆制品、禽蛋类

1、具体要求如下：

（二）蔬菜、水果及其他类

1、具体要求如下：

注：（ 1）甲方按需采购各种物品，供应商必须满足甲方实际需求。

（2） 质量要求：生产日期、生产厂家及联系电话、质保期及包装、卫生标准符合要求；新鲜瓜果蔬菜，瓜果蔬菜可溯源到批发人或种植人，由乙方建立完善的溯源体系。瓜果蔬菜要求 “三无”（无农药残留、无化学催长剂、无霉烂、变质、腐败）并符合最新的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》及食品安全法要求。由于蔬菜生产的季节性、地域性和多样性，蔬菜是鲜活产品，组织柔嫩，含水量高，易腐烂变质，采后极易失鲜，故鲜活蔬菜由乙方分拣入筐后，迅速将其拉入保鲜冷藏仓库贮藏，再由乙方具体负责配送各食堂。

（ 3）乙方讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，甲方有权终止合同，乙方并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追究其法律责任。

（ 4）送货要求：****中心食堂（****路****号）、政府机关食堂（****路****号）、****楼食堂（****路****号）、原畜牧局食堂（****路****号）地点范围内的配送，价格（含配送费用）按承诺的中标上浮率执行。

（ 5 ）本项目采购金额为预估数，据实结算。根据国家政策和相关规定， 中标方须完成政府相关部门要求 采购方 的相关采购任务（***平台一致）。

2、安全卫生要求：

（ 1）中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例；

（ 2）中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例；

（ 3）中华人民共和国动物防疫法；

（ 4) 符合畜肉安全检验指标要求；

（ 5) 符合鲜畜肉卫生标准要求；

（ 6）符合食品中农药最大残留限量标准要求；

（ 7）食用农产品市场销售质量安全监督管理办法

（ 8）中华人民共和国农产品质量安全法

（ 9）中华人民共和国食品安全法

（ 10）其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由乙方自备，甲方不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准。

（ 1）供货商必须按照甲方的采购要求将订购食材运抵食堂指定地点并负责食材的装卸。每次配送食材时，必须向食堂提供该食品该批次产品检验合格证或其它国家规定的有效证明材料。

（ 2）乙方按要求将各食材送至甲方（各食堂）指定地点，并在具备监控的环境下进行验收，做到验收环境无监控死角，双方有争议有据可查。

（ 3）原料留样

每次配送食品须供应商自行留样封存，留样封存的相关设备由供应商自行准备，每批次提供的食品原料双方须留样封存 48小时以上。****中心的相关部门有权对封存的食品原料定期或不定期邀请第三方检验，检验费用由供应商承担。

（ 4）交接凭证

每次配送食品由供货商开具三联单，单据上必须注明接收单位、时间、品种名称、数量、单价、小计、合计和接交人（送货人、验收人签名）等信息。

基准价的确定：

基****中心采购海吉星市场咨询服务的报价为依据。

定价周期：定价时间以月为周期，以上月最后一周海吉星市场的报价为本月的基准价。

3、若商品在海吉星市场无报价，可优先但不限于按下列标准进行定价：：

（ 1）以线上兴盛优选或淘宝价格为基准价，供货价＝相应产品的基准价×（1+1 2.3% ）。

（ 2）以协商时超市的价格为供货价。

（ 3）当商品在海吉星市场、线上以及超市均无价格时，则可参考其他品牌或同类同规格商品，以协商时线上其他品牌或同类同规格商品的价格为基准价，供货价＝相应产品的基准价×（1+1 2.3% ）。

（ 4）当商品在海吉星市场、线上以及超市均无价格时，也无其他同类同规格商品参考时，以中标方提供同种商品送其他机关事业单位的有效凭证上的价格为供货价。

（ 5）包厢临时采购量少的食材定价，以中标方采购的超市凭证为基准价，供货价＝相应产品的基准价×（1+1/2*1 2.3% ）。如供应商不能按时、按质、按量供货，可委托采购方在附近超市刷公务卡采购，产生的费用由中标方根据甲方的采购凭证按时偿还至公务卡，不再上浮。

（ 6）特殊情况无法定价或对定价存在异议，可在纪检部门参与****中心党组会进行协商。

本项目上浮率为： 12.3%，供货价＝相应产品的基准价×（1+12.3%）

4、如遇突发情况，不可遇见的因素造成的价格需临时做调整的，中标供应商应事先通知甲方，在甲方确认后方可调整。

7.1

甲方在验收时，只对货物品种、数量、规格和肉眼感观能够分辨的外观质量负责；供应商对货物内在质量应承担连续的追踪责任。如出现危及安全的质量问题，按造成的后果严重程度处理，直至追究法律责任。

供货商出现以下情形的，需要承担法律责任和赔偿责任，采购有权终止合同。同时因以下情形终止合同的单位，将拉入本单位食堂食材供应商黑名单。

（ 1）甲方发现乙方提供的货物为假冒伪劣、腐败变质、三无产品中任意一项的。

（ 2）商品由他人代送，经整改无效的。

（ 3）要求检测的商品未经检测，且未按要求限时整改的。

（ 4）供货商在服务期内发生食品安全事故的。

11.1考核办法

1、考核时间安排：每月考核、日常考核。

2、考核范围和方式：对供应商的食材品质、送货及时性、服务质量、结账及时性等进行评分。供货商供货中出现伪劣、质次原料，除退换货外，并处以相应的经济罚款，每月罚款1000元。 （罚款与考核同时生效）

3、考核评分实行百分制。 评定结果：得分 90分（含90分）以上，采购人支付当月结算金额100%；85分（含85分）-90分，采购人支付当月结算金额95%；80分（含80分）-85分，采购人支付当月结算金额90%；80分以下的，采购人支付当月结算金额80%（已罚扣的金额采购人不再另行支付）。 连续两个月得 75分以下的，采购人有权与中标人终止合同，由此造成的全部损失由中标人自行承担。

长沙县直机关食堂 月度考核评分表

时间：

长沙县直机关食堂 月度考核扣分汇总表

时间：

考核 人： 供货商负责人 ：

11.2 保密义务

乙方在实施产品供货期间，不得将供货的实际数量及供货地点泄露给其他企业或者个人，乙方必须指派相对固定的人员完成产品配送服务，产品配送人员必须遵纪守法、品行良好，无违法犯罪记录。