长沙县退役军人事务局长沙县光荣院2026年度食堂食材采购项目合同公告

不超过671679.20元/年，中标上浮率为9%，结算单价＝相应产品的基准价×（1+中标上浮率）。

具体结算金额按实结算

（二）配送时间地点及要求：

1、交货地点：每天按采购人的时间要求将所下单的货物送至采购人指定的地点。

2、按照采购人的要求，我单位按质按量按时按地给采购人供货。

3、采购人向我单位订购的蔬菜、肉类等货品，必须提前1天在18:00之前以微信、电话、传真、书面等方式向我单位下订单，订单内容包括名称、数量、质量等要求。

4、送货质量:

4.1蔬菜类应保持良好的色泽和新鲜度，农药不能超过国际标准，符合国家食品卫生标准，不得有腐烂、黄叶、偏老等现象，并提供安全执行标准、规格，产品检验检测报告。

4.2鲜肉类及禽类全部来源于国家认可的正规肉联厂，同时保证每批次有检疫合格证，确保每日新鲜。

4.3海鲜、河鲜产品必须鲜活。

4.4粮油、副食（干货类不能有异味、霉点，应确保干货类的原有气味，同时保证色泽良好）、调料由大型正规厂家供货，相关证件齐全，符合国家食品卫生标准。

4.5严禁出售假冒、变质、过期的产品，供应的货物达不到国家有关食品卫生标准属我单位原因造成食物中毒，其经济和法律责任全部由我单位承担。

4.6运输要求：我单位须配备满足本项目配送所需的运输工具（专业配送货物车辆及冷链配送车辆均为1辆）。运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无异味；运输途中做好保护措施，严防日晒、雨淋，注意通风散热；严防机械损伤。食品堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染。

5、按时送货：我单位应保证每天上午6:30之前将采购人所订的货物送至采购人指定地点。

6、我单位供货用的器具（菜筐、油桶、豆腐板、充氧机等），我单位当天拿走；如采购人需要使用器具，采购人需保管好。

7、每次根据采购人的通知订购品种和数量后，由采购人指定负责人验收，过秤并记录。对于不符合质量的品种，采购人可退换或换货。

8、退换货处理

对于质量及重量达不到要求的品种，采购人要求退换货，我单位应保证在采购人指定的时间内送到。若未按时送到处以当天菜款的10%扣款。

9、采购人临时加货处理

当采购人临时增加用餐人数或有客餐任务时，我单位要尽力确保供货，以使采购人能准时开餐。临时加货如是在采购人附近市场购买，补货的货品价格按实际零售价执行。

10、接到采购人的订菜通知后，个别品种因缺货而不能按时送到，我单位应及时知会采购人并协商好解决方法以确保采购人所需货物能按时送到。

11、在供货过程中，对采购人提出的各种合理要求和建议应诚恳接受并切实作出改进。

12、我单位工作人员应身体健康，无传染性疾病。

13、本项目按照《关于加强长沙市政府采购项目履约验收工作的通知》（长财采购〔2024〕5号）要求严格组织验收。

（一）各类货物质量标准

1、大米、食用油

1.1要求如下：

1）采购人按需采购各类大米、食用油，中标人必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

2、米粉、面粉、豆制品

2.1 要求如下：

1）采购人按需采购米粉、面、面粉、各类豆制品、包点等，中标人必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。

3、蔬菜类

3.1 要求如下：

1）以上蔬菜品种为常规采购品种，不排除有采购所列品种之外蔬菜的可能，若采购其他品种蔬菜，需满足采购人实际需求。

2）所供蔬菜的规格大小按市场行情确定；符合无公害农产品国家标准(GB/T 5009.38-2003要求)。

3）基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一。

4）感官要求：所供蔬菜应具有新鲜蔬菜原有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。

4、干货类

4.1 要求如下：

1）采购人按需采购各类干货物品，中标人必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

5、调料类

5.1 要求如下：

1）采购人按需采购各类调味品，中标人必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

6、肉类（鲜肉、冻货）

6.1要求如下：

1）采购人按需采购分割肉类或各种冻品肉类，中标人必须满足采购人实际需求。

2）鲜肉品质量要求：新鲜肉，不注水，肉上有屠宰场经质量检验合格的滚花，提供所供当批次的动物检疫和肉的肉品品质检验合格证。并按采购方要求的分割肉类别按时供应。

3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

7、水产类

7.1要求如下：

1）采购人按需采购水产类，中标人必须满足采购人实际需求。

2）鲜活水产质量要求：鲜活，感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

3）速冻海水产品等符合国家《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）及其他相关标准。

8、禽蛋类（含鲜活农产品、冻禽等）

8.1要求如下：

1）采购人按需采购禽蛋类，中标人必须满足采购人实际需求。

2）杀白禽类质量要求：新鲜，感官检验、化学检验均符合要求。

3）冻品质量要求：感官检验、化学检验、添加剂检验、有害金属的检验均符合要求。

4）冻禽质量标准：产品无变质、无异味、无腐败、无杂质；产品无过保质期；产品非病死禽、畜制品；产品应经检验、检疫合格；产品不得超过国家食品卫生法规规定的指标；所有物资产品需有相关检验、检疫及相关合格证明；包装规格统一，完好无破损。有明确保质期的，在送达采购人要求地点时保质期剩余时间应在二分之一以上。禽类肌肉有光泽，红色或暗红色，脂肪白色。畜类体表光泽、肌肉坚实。所有冷冻食品均不得为二次化冰食品。

9、鲜牛奶、酸奶、乳制品

9.1 要求如下：

1）采购人按需采购各类奶（乳）制品，中标人必须满足采购人实际需求。

2）质量要求：生产日期、质保期及包装、卫生标准符合要求。

10、水果

10.1 要求如下：

1）水果按照采购人要求提供，需满足采购人实际需求。

2）所供水果的规格大小按市场行情确定；符合无公害农产品国家标准(GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果卫生标准的分析方法)。

3）基本要求：大小均匀，颜色自然有光泽，质地鲜嫩纯净，饱满清洁，不枯萎、干瘪、苍老等，无病斑、虫蚀、发霉、变色、异味、淤泥、杂质和滴水现象，无污染、残缺、变质等；原产地分类预包装，整齐统一；提供有害物质残留检测报告。

4）感官要求：所供水果应具有新鲜水果原有的特性，成熟度适中，新鲜脆嫩，色泽良好，形态正常，个体均匀。外观清洁，无腐烂、无霉变、无异味，无影响食用的病虫害状及机械损伤。

11、厨房其他日杂及零散耗材使用及保养，以采购人确认实际需求为准。

（二）安全卫生要求

1.《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例。

2.中华人民共和国进出境动植物检疫法实施条例。

3.《中华人民共和国动物防疫法》

4.《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2026）。

5.农药残留限量指标应符合《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2026）。

6.《蔬菜、水果卫生标准的分析方法》（GB/T5009.38-2003）的要求。

7.畜肉安全污染物、农残限量指标执行 GB 2762-2025、GB 2763-2026。

8.《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）。

9.《鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分：片猪肉》（GB/T 9959.1-2019）。

10.《分割鲜冻猪瘦肉》（GB/T 9959.2-2008）。

11.冻禽产品应符合《鲜、冻禽产品》国家标准（GB16869－2005），其他冻品应符合相应国家标准。

12.定量包装的蔬菜净含量的允许短缺量按国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》规定。

13.其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准。

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由中标人自备，采购人不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准。

每次根据采购人的通知订购品种和数量后，由采购人指定负责人验收，过秤并记录。对于不符合质量的品种，采购人可退换或换货。

1、本项目采用单价费用包干方式进行，我单位根据项目要求和现场情况，考虑项目所需的所有费用（如：设备及材料购置、产品运输及保管、验收、质保期等所有的人工、管理、培训、保险、财务等所有费用），如一旦中标，在项目实施中出现任何遗漏，均由我单位提供，采购人不再支付任何费用。

2、我单位须按采购人的订单要求供货，保证产品品质，考虑合理利润进行报价，否则由此带来的一切风险由我单位自行承担。

3、采购人在验收时，只对货物品种、数量、规格和肉眼感观能够分辨的外观质量负责；我单位对货物内在质量应承担连续的追踪责任。如出现危及安全的质量问题，按造成的后果严重程度处理，直至追究法律责任。

4、我单位出现以下情形的，需要承担法律责任和赔偿责任，采购人有权终止合同。同时因以下情形终止合同的供应商，将拉入本单位食堂食材供应商黑名单。

（1）采购人发现我单位提供的货物为假冒伪劣、腐败变质、三无产品中任意一项的。

（2）商品由他人代送，经整改无效的。

（3）要求检测的商品未经检测，且未按要求限时整改的。

（4）我单位在服务期内发生食品安全事故的。

5、我单位所提供的货物被政府部门、采购人或第三方机构（组织）检测、检验出食品、健康、卫生方面的安全或质量问题（包括不符合采购人要求或存在缺陷等），或因我单位货物引发食品、健康、卫生方面的安全或质量事故，由我单位承担全部责任（包括但不限于：恢复、治疗（医疗）或护理（丧葬）等费用，诉讼费用、律师代理费用、鉴定费用、保全以及消除影响等相关费用）。

6、我单位需针对本项目实际情况配备项目负责人以及相应的服务人员。

7、本项目采购金额达到预算金额或服务期限到期，本项目采购合同自动终止，采购人有权重新招标采购。