杨凌高新第六幼儿园2026年05月至2026年07月政府采购意向

采购内容：加盖幼儿食堂粗加工间

采购数量：1120000

主要功能或目标：粗加工间主要用于食材的初步处理。其核心功能是对蔬果、肉类、水产等原料进行挑拣、清洗、解冻、切配等操作，去除不可食用部分，为后续烹饪做好准备。该区域必须严格遵循生熟分开、荤素分开的原则，设有独立的清洗水池和操作台，以防止交叉污染，保障食品安全。 洗消间专门负责餐具、厨具的清洗、消毒与保洁存放。其功能是实现餐具从“脏”到“净”的全流程处理，通常遵循“通常遵循“一刮、二洗、三冲、四消毒的工序

需满足的要求：粗加工间： 需设置独立的肉类、蔬菜、水产加工区，配备专用水池、工作台等，确保生熟分开、洁污分流，防止交叉污染。地面需有排水坡度，配备高压冲洗设施以便清洁。 洗消间： 需独立隔间，配备专用清洗消毒水池（至少三个，用于一刮、二洗、三冲）、消毒柜、密闭保洁柜。遵循“洁污分流”原则，具备良好通风排汽条件，废弃物及时清运。消毒后的餐具须存入专用保洁柜，避免二次污染