宁夏回族自治区陶乐养老服务中心宁夏陶乐养老中心老人餐厅、职工餐厅食材和老人节日慰问品配送服务项目

1 C23130200-食品和饮料批发服务 ****中心老人餐厅、职工餐厅食材和老人节日慰问品配送服务项目 为有效满足老人、职工膳食营养需求，保障食材及时供应，实施2024年度老人餐厅、职工餐厅米面油、蔬菜、水果等食材和老人节日慰问品配送服务采购项目。 1 1467800.00 标的1-食品和饮料批发服务：（一）采购范围 大米、面粉、食用油、牛、羊、鸡肉、鱼等、蔬菜蛋奶类、调味品类、瓜果类低、值易耗品（纸巾、餐盒等一次性餐厅临时性用品）、节日慰问。 （1）面粉:色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色，呈细粉末状，不含杂质，手指捻捏时无粗粒感，无虫子和结块，置于手中紧捏后放开不成团，具有面粉的正常气味，无其他异味。 （2）调味品类:有正规生产厂家，有商标牌号、食品生产许可证号、标注生产日期、产地、配料表、保质期、包装规格和食品质量安全认证标志。 （3）蛋禽类:蛋体大小均匀，无斑点、无污染，鸡群健康，疫苗用药严禁使用违禁药品、无公害无药残无激素。必须具有动物检验检疫合格证明，不打水、无异味、无病毒，符合食品卫生要求. （4）水产类:须新鲜、无病毒、不含有害物质(如需剖杀的鱼，必须做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼鳃、腹内黑膜)。 （5）肉类：每批鲜肉、骨应保持较好的外观和质量等级，符合国家食品部门的有关标准，保证无异味、无腐烂变质，必须是政府指定的肉联厂发出的放心肉并提供放心肉证及当批有效的动物检疫合格证复印件，鲜肉确保每日新鲜、无异味，并注明保鲜期。 （6）其他肉类:冷冻肉要求肉体冻实而且坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。冷冻禽类食品解冻后净重量不少于 92%以上，冷冻肉类食品解冻后净重量不少于95%，冷冻水产品解冻后净重量不少于 95%，解冻时间为 4小时以内(室温 20 度)，所有冷冻食品均清晰列出产品品牌、规格、类型、包装方式、包装净重、含冰量等相关参数，且包装箱上必须贴有 QS 标志，食品安全可追溯。 （7）瓜、果、蔬菜类：必须是优质货品，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的一切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。 （8）节日慰问：春节、端午节、中秋节按采购人需求采购慰问品（包括但不仅限于干果、糖、茶、奶制品、预制食品等），其中春节慰问品标准不少于300元/人，端午节、中秋节慰问品标准不少于150元/人，慰问人数为预计为150人，****中心提供数量为准。 （9）米、油货物必须符合卫生，不得有腐烂、变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不结、混有异物或者其他感官性状异常，并可能对人体健康有害的物质。 （10）米油类应色泽良好，无异味、无霉变，有正规生产厂家合格证书、提供QS认证、国家机关发出的产品检验合格证书。包装箱完整，同时包装箱要印有注册商标、生产厂家名称、厂址、生产日期、产品合格证、保质期限、产品成分、厂家电话号码等。 （11）每个食用油品种必须色泽好，透明度高，无浑浊，无沉淀和悬浮物，粘度小，无分层现象，气味正常，无酸臭异味。严格执行国家相关质量标准及卫生安全标准，色泽、气味、霉变、真菌毒素、重金属污染物、农药等严格控制在国家标准范围内(原粮及成品粮色泽、气味必须正常)。根据采购需求的食用油等级保质保量完成供货。要求提供的食用油生产厂家信誉良好，有明确的物品标签，有生产日期、保质期、质量等级，并标明初制油的加工工艺(即用浸出法生产，还是用压榨法生产的)和是否用转基因油料生产，不许以次充好、以假充真。如将毛油当一级或二级油进行销售，将低价位的植物油掺入高价位植物油中进行销售，牟取暴利，一经发现，中标人将承担全部法律责任。不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人承担全部责任。 2024.10-2025.10月（****中心回迁后开火之日算起）