晋中市纪委监委锦东管理中心餐饮服务项目的结果公告

服务类

名称： 餐饮服务项目

服务范围： 乙方为晋****中心餐厅提供餐饮服务，中心餐厅共两层 ,一天就餐人数约900人次，就餐形式主要采取自助餐模式。投标单位所配备人员主要负责餐厅的采购、生产、安全、卫生、服务。（如：食品安全、设备水电气暖安全、饭菜及外卖制作、生产销售、成本核算、个人和公共卫生、前厅服务和设备维护等。）

服务要求： 1.服务单位从事餐饮服务的要求具备卫生防疫部门核发的健康证，并定期体检;

2.服务单位必须给工作人员每年配发两套新的工作服（春夏季1套、秋冬季1套），工作服样式建议双方协商，符合采购人要求。****中心将扣回此项费用自行配发。

3.在服务期间，服务单位必须为有要求且符合条件的员工缴纳社会保险（养老、医疗、工伤等），服务期间或期满后服务单位应将缴纳保****中心进行备案，如发现未按要求缴纳保险将扣回保险费用款。

4.服务单位所配备人员须遵守国家和地方的安全卫生规定，重视和搞好食品卫生安全和餐厅卫生防疫工作，做到优质服务、文明服务，严格把好成本核算关,饭菜质量关。如因管理不善造成安全事故，由服务单位负全部责任。

5.成交后所有经营项目不允许分包、二次转包或委托他人经营餐厅。

6.服务单位及其雇佣人员，发生任何人身财产的意外损害均由服务单位自行承担，与我单位无关。

7.我单位检查督促服务单位饭菜质量、卫生、服务态度等，所供菜肴须品种多样、营养丰富，所有菜品必须在餐厅加工，少数外购熟食如香肠、午餐肉、咸菜等必须由正规厂家生产。饭菜必须按要求留样48小时。

8.我单位提供现有的厨具设备，日常保养由服务单位负责，维修由我单位负责，如需购买新设备，服务单位可向我单位提出申请后由我单位采购，服务单位自行采购的设备由服务单位自行处理。服务单位应当妥善保管我单位一切固定资产，如故意破坏我单位将追究其责任并扣除等价服务费。

9.用水、用电、用气、卫生费由我单位支付，服务单位应当恪守绿色、节约理念，杜绝恶意浪费。

10.服务单位确定的食材供应商必须经过我单位审核，每月初要将食品相关产品采购票证等向我单位备案，采购价格一般不得高于市场批发价格。我单位不定期对食材质量进行抽查，并对采购价格进行询价比对。

11.服务单位库房管理需制度完善，出入库手续齐全，我单位可随时查看相关手续凭证，并可派人监督出入库工作。

服务时间： 从 2023年5月起至202 4 年 5月止