沙井街道社区餐饮配送服务（B包）更正及延期公告

项目负责人情况

8

专家打分

评审标准：

投标人拟安排的项目负责人（仅限1人）需为投标人单位自有员工，在此基础上，按以下评审：

（1）具有食品类专业本科及以上学历，得30%；

（2）具有食品类高级工程师职称证书，得40%；

（3）持有市场监督管理局或食品药品监督局颁发食品安全管理员（师）证书（或高级食品安全管理（人）员考试合格证明证书或***网络考核记录）的，得30%。

以上3项内容最高得100%。

证明材料：

（1）【自有员工证明】投标人需提供项目负责人通过投标人缴纳的开标日前近一个月（由于社保部门或税务部门原因最近一个月的社保证明无法提供的可往前顺延一个月）的社保证明作为本单位员工的证明依据；如投标人为新成立企业或事业单位、民办非企业，且成立时间不足三个月的，或相关人员入职不足一个月的，可提供加盖公章的情况说明或其他相关证明材料（如劳动合同、入职通知、工资发放证明等），亦视为符合。

（2）提供学历证书扫描件，***网查询结果截图（https://www.****.com.cn），由于日期较早无法查询的，需提供毕业院校或者人社部门出具的证明，海外留学（含港澳台）***网查询的，****中心出具的国外学历学位认证****中心官网查询截图（***网址：http://****.edu.cn），若证明文件为其它语言，必须附中文译文，以中文译文为准；

（3）第（2）项需同时提供人员职称证书扫描件及***平台（ ***网址： https://www.****.gov.cn ） ***网（https://****.gov.cn）查询截图作为得分依据。对于较早颁发的职称证书，***网站无法查询的，除提供证书扫描件外，需同时提供其他佐证材料（如人力资***网查询截图或出具的相关证明，***网址栏）作为得分依据；

（4）第（3）项提供人员的相关证书材料扫描件，若提供高级食品安全管理（人）员证书或高级食品安全管理员培训***网络考核记录，***网站查询截图（如：***网）或粤省事查询截图（“粤省事”-“办事”-“食品安全”-“食安员查证及考核”，具体以粤省事相关查询指引为准）查询截图，原件备查。

团队成员（项目负责人除外）情况

15

专家打分

评审标准：

投标人拟安排的服务团队成员（项目负责人除外）需为投标人单位自有员工，在此基础上，按以下标准评审：

（1）具有食品或烹饪类专业大专或以上学历，每提供1人得10%，本项最高得20%；

（2）持有市场监督管理局或食品药品监督局颁发食品安全管理员（师）证书（或高级食品安全管理（人）员考试合格证明证书或***网络考核记录）的，每提供1人得5%，本项最高得10%；

（3）具有人力资源和社会保障部门或在人力资源和社会保障部门备案的第三方职业技能等级评价机构颁发的营养配餐员职业技能等级证书三级/高级或以上的，每提供1人得20%，本项最高得20%；

（4）具有人力资源和社会保障部门或在人力资源和社会保障部门备案的第三方职业技能等级评价机构颁发的中式烹调师职业技能等级证书，其中：一级/高级技师每提供1人得15%；二级/技师每提供1人得10%；三级/高级每提供1人得5%，本项最高得30%；

（5）具有中式或西式面点师职业技能等级证书，且职业等级为三级/高级或以上的，每提供1人得5%，本项最高得10%；

（6）具有专项职业能力证书或考核合格证明，且相关考核记录为风味菜烹饪方面的，每提供1人得5%，本项最高得10%；

同一人员具有第（4）（5）（6）中多个证书的，不重复得分。以上合计得分最高不超过100%。

证明材料：

（1）【自有员工证明】投标人需提供团队成员（项目负责人除外）通过投标人缴纳的开标日前近一个月（由于社保部门或税务部门原因最近一个月的社保证明无法提供的可往前顺延一个月）的社保证明作为本单位员工的证明依据；如投标人为新成立企业或事业单位、民办非企业，且成立时间不足三个月的，或相关人员入职不足一个月的，可提供加盖公章的情况说明或其他相关证明材料（如劳动合同、入职通知、工资发放证明等），亦视为符合。

（2）提供学历证书扫描件，***网查询结果截图（https://www.****.com.cn），由于日期较早无法查询的，需提供毕业院校或者人社部门出具的证明，海外留学（含港澳台）***网查询的，****中心出具的国外学历学位认证****中心官网查询截图（***网址：http://****.edu.cn），若证明文件为其它语言，必须附中文译文，以中文译文为准。

（4）第（2）项提供人员的相关证书材料扫描件，若提供高级食品安全管理（人）员证书或高级食品安全管理员培训***网络考核记录，***网站查询截图（如：***网）或粤省事查询截图（“粤省事”-“办事”-“食品安全”-“食安员查证及考核”，具体以粤省事相关查询指引为准）查询截图，原件备查。

（5）提供第（3）（4）（5）（6）项证书***网（http://****.org.cn）查询截图，如证书无法提供查询截图，则需提供人社部门(或发证部门或职称管理部门)出具的证明文件(或网站公示查询)，无提供截图不得分。

同类项目经验

8

专家打分

评审标准：

投标人提供2024年1月1日以后（以合同履约时间为准）食堂餐饮管理或餐饮配送或食堂承包服务经验，且服务评价为满意或优秀或优或能体现为最高等级评价的（若评价为分数，则需要在90分及以上）。

在此基础上，投标人每提供1项案例，得25%，本项最高得分100%；

证明材料：

（1）提供甲方（或被服务单位）出具的服务评价证明文件（须体现上述评分内容）及合同扫描件, 原件备查。

（2）同一项目续签合同的不重复计分；每个项目须单独开具评价证明。如涉及到需要判断是否为同一项目续签的情形，如项目名称相同、出具评价证明单位相同的，投标人应提供能判别为不属同一项目续签的相关证明材料（如中标通知书或能反映不属同一项目续签的合同关键页），如不能判别，评标委员会有权对投标人作出不利判断。项目名称相同、出具服务评价证明单位相同，但是经过重新组织招标、招标编号不同的，不属同一项目续签。

（3）未按要求提供相关材料或扫描件不清晰导致无法识别的不得分。

食品安全及公众责任险

5

专家打分

评审标准：

对投标人提供有效期内食品安全责任保险额和公众责任保险额进行评审：

1、食品安全责任保险（本项最高得60%）：

（1）累计赔偿限额均≥10000万元，且每次事故赔偿限额均≥2000万元，得60%；

（2）10000万元＞累计赔偿限额均≥5000万元，每次事故赔偿限额均≥1000万元，得40%；

（3）5000万元＞累计赔偿限额均≥1000万元，每次事故赔偿限额均≥500万元，得20%；

2、公众责任保险（本项最高得40%）：

（1）累计赔偿限额≥10000万元，且每次事故赔偿限额≥2000万元，得40%；

（2）10000万元＞累计赔偿限额≥5000万元，每次事故赔偿限额≥1000万元，得30%；

（3）5000万元＞累计赔偿限额≥1000万元，每次事故赔偿限额≥500万元，得20%。

其他情况或未提供不得分。

证明材料：

1、提供有效期内的食品安全责任保险单和公众责任保险保险单及相关购买保险发票。投保人必须和投标人名称一致。

2、未按要求提供相关材料或不清晰导致无法判断内容的不得分，原件备查。

食品配送质量及安全检测

16

专家打分

评审标准：

（1）提供以下用于食品安全保障的快速检测设备，每提供1项，得2.5%，本项最高得10%：

①农药残留检测仪器或农残速检仪；

②食品添加剂检测仪；

③肉类水分检测仪；

④****中心温度计。

（2）投标人提供同类餐饮配送项目中，对自身加工制作的熟食成品及相关餐饮用具的第三方检测的合格报告。本项最高得90%：

①熟食蔬菜类：检测项目包含但不限于：铅（以Pb计）、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、菌落总数、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌；检测依据：GB2762-2022/GB2762-2025；

②熟食肉菜类：检测项目包含但不限于：铅（以Pb计）、菌落总数、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、亚硝酸盐、氯霉素、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）；检测依据：GB2762-2022/GB2762-2025、GB2760-2024、DBS44/006-2024；

③熟食水产类：检测项目包含但不限于：镉(以 Cd 计)、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、N-二甲基亚硝胺、山梨酸及其钾盐、组胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）；检测依据：GB2762-2022/GB2762-2025、GB2760-2024、DBS44/006-2024；

④熟食米饭类：检测项目包含但不限于：铅（以Pb计）、镉(以 Cd 计)、无机砷（以As计）、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、黄曲霉毒素B₁；检测依据：GB2762-2022/GB2762-2025、DBS44/006-2024；

⑤生产用水：检测项目包含但不限于：砷、硝酸盐（以N计）、菌落总数、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、游离性余氯；检测依据：GB5749-2022；

⑥餐具类：检测项目包括但不限于：大肠菌群、沙门氏菌、阴离子合成洗涤剂、游离性余氯。检测依据：GB14934-2016；

以上每个品类的检测报告，投标人每提供1份得5%，提供2份得10%，提供3份或以上得15%，每个品类最高得15%，提供同一品类检测报告2份或以上的，报告日期须为要求期间内的任意不同月份。本项最高得90%。

以上两项合计最高得100%。

证明材料：

（1）投标人提供检测仪器清单及照片，同时提供仪器购置发票或租赁合同（租赁日期须涵盖本项目投标截止日期）；

（2）投标人提供2026年1月1日至投标截止日期，由具备CMA资质的第三方检测机构出具的需印有CMA 印章或标识的检测报告，委托单位需为投标人，检测报告以签发日期为准，需检测以上检测内容且包含相应指标，检验检测结论为“合格”或“符合”或“未检出的明确结论，并提供出具检测报告的第三方检测机构CMA资质证书扫描件；

（3）***网***平台（认e云）（网址：http://****.cnca.cn）上的查询截图，***网站截图的报告编号需一致。***平台升级等原因导致检验检测报告暂***平台（认e云）实***网查询，投标人需同时提供以下材料：①该检验检测报告的第三方检测机构出具加盖其公章（不含业务章、部门章、合同章等）的“声明函”扫描件（格式自拟），“声明函”包含以下内容：***网查询截图以***平台（认e云）查询情况的原因；二是声明该检验检测报告真实且有效。②投标人出具的承诺函扫描件，并承诺投标人所提供的检验检测报告真实有效，未篡改关键信息，并同意中标后，***平台查询功能恢复，采购人有权在合同签订前或履约期间，***平台查询截图进行复核；若未能按上述要求提供的，视为投标人无条件放弃中标资格，同时同意采购人保留上报主管部门以及追究相关法律责任的权利，由此产生的一切不利后果由中标方自行承担。

（4）评分中出现无证明资料或者专家无法凭所提供资料判断是否得分的情况，一律做不得分处理。

注：如为距本项目开标的注册成立时间不足3个月的投标人（投标人成立时间以营业执照的成立日期为准），提供自成立以来至少1个月份的检验检测报告，可视为已提供要求期间内任意3份或以上不同月份的检验检测报告。