晋能控股煤业集团太原招待所材料2025年12月蔬菜乳制品采购项目（第3次询价）

 1 2 3 … 14  到第页确定共 138 条10 条/页20 条/页30 条/页40 条/页50 条/页60 条/页70 条/页80 条/页90 条/页100 条/页

技术要求

一、物资名称及规格型号

请参考附件1

二、适用范围与环境要求

（一）使用环境

本批食材用于太原招待所 2026 年度餐厅日常经营，为住客及相关人员提供餐饮服务。

（二）特殊要求

食材要求：所有食材须严格符合国家食品安全标准，无农药残留超标、有害物质、激素、抗生素等，不得用变质、过期原料。冷冻食材要保证冷链连续。

储存加工环境：食材和饮料应在卫生环境中储存和加工，储存场所保持清洁、通风、干燥，合理控制温湿度，防止污染。

三、主要技术参数及要求 （否决性指标前标*）

（一）标准要求

*所有蔬菜、生鲜食材需符合 GB 2762 - 2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763 - 2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》等相关国家标准。

各类干货、加工食品等需符合对应品类的国家标准，如腌腊制品、豆制品、速冻食品等各自的标准规范。

（二）规格尺寸

生鲜蔬菜规格尺寸按附件1规格要求配货，采购方严格验收，不符拒收。

饮料的包装规格应与技术文件及合同约定一致，包括瓶/罐的容量、包装形式等。

（三）性能指标

生鲜蔬菜色泽正常、无异味、无病变损伤，叶片或果实饱满鲜嫩，根茎类坚实。饮料口感纯正、符合标注风味，无异味杂质，包装无破损渗漏。

（四）技术要求

采用先进种植、生产、加工和保鲜技术，保证新鲜度和品质。易腐蔬菜提供适宜运输和储存条件，如冷链运输等。配送按时准确，饮料运输防碰撞挤压。

*配送技术要求：按照采购方每日的配送单配送所需食材按时、准确送达。饮料运输过程中应避免碰撞、挤压，防止包装损坏导致产品变质。接到紧急的食材物资配送需求，供应商要在一小时内无条件将所需物资配送到位。

四、证件要求

投标人需提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关证件，证件需在有效期内。

提供营业执照三证合一副本；法定代理人身份证复印件、法定代理人给业务联系人开具的授权委托书及业务联系人身份证复印件。

五、包装及运输要求

（一）包装要求

供应商应在货物发运前对食材进行满足运输距离、防潮、防震、防破损等要求的包装，以保证安全运抵接货地点，包装物不回收。包装材料应符合食品安全标准，无毒、无害、无污染。

（二）运输要求

按照采购方每日的配送单配送所需食材和饮料，确保按时、准确送达。累计迟到达到一定次数，采购方有权解除合同。采购方在验收时、验收入库后或使用过程中发现质量问题，供应商须在接到通知后 1 小时内做出响应，2 小时内到达现场解决，采购方有权要求供应商退货或调换。

六、供货及售后服务要求

（一）供货要求

承接单位要按照招待所每次提供的食材和饮料明细进行备货，确保在质保期内。供应商应建立完善的库存管理系统，保证货物的先进先出，避免出现过期商品。按照规定时间和送货地点进行配送，如遇特殊情况需提前 24 小时通知采购方，并说明具体原因和解决方案。

采购方根据实际需要，列出一份第二天需要采购的物资采购计划清单，由采购方指定专人向供应商下单，在收到采购方发出的订货通知后，供应商按约定的物资供货时间、地点、品种、规格、数量及协议价格提供当次现场供货。每迟到 30 分钟以上提出口头警告一次，累计三次警告采购方有权解除合同。

采购方特殊情况下需要供货，由采购方向供货商下达供货通知，在收到供货通知后，供货商应按采购方要求时间完成当次现场供货。如未能按时完成，需承担相应的违约责任，包括赔偿采购方的损失等。

因供应商供应的货物而引起食物中毒或不适送医等情况，将由供应商承担全部责任以及由此而产生的一切费用，包括医疗费用、赔偿费用、法律费用等。

（二）售后服务要求

如发现货物存在质量问题，承接单位应在接到通知后 2 小时内到达现场处理，并在 24 小时内更换合格的货物。

七、检验要求

（一）检验方法

采购方将采用感官检验、理化检验、微生物检验等方法对食材和饮料进行检验。必要时，可委托第三方专业检测机构进行检测，检测费用由供应商承担。

（二）检验标准

按照相关国家标准和本技术要求进行检验。如国家标准和本技术资料要求不一致，以更严格的标准为准。

（三）检验频次

每批货物到货时进行检验。采购方有权对货物进行不定期抽检。

（四）检验费用的承担方式

检验费用由承接单位承担，如检验不合格，承接单位还需承担因此造成的损失，包括检验费用、退货费用、补货费用、赔偿采购方的损失等。

（五）验收流程

所有采购物品由供应商免费配送到采购方指定地点，由双方验收人共同就采供品按照相关标准验收。供应商所供货物品采购方当日采购通知不相符的，采购方有权拒收，要求供应商予以更换。其中生鲜食材等必须在 2 小时内补齐，饮料等物资须在当天中午 13 点前补齐。