制品院济源厂区员工餐采购

交货时间： 双方合同订立之日起**日内。

第六条 交货地点： 中****有限公司 点击查看 奥****公司 点击查看库房

第七条 运输方式及费用负担： 出卖方承担

第八条 检验标准、检验期限：按照双方协议

第九条 提出异议的方式及期限： 收到货物后3个月内

第十条 结算方式、时间及地点： 电子汇款 或银行承兑汇票，结算周期**-**日

第十一条 本合同解除的条件： 按民法典相关规定处理

第十二条 违约责任： 按民法典相关规定处理

第十三条 合同争议的解决方式： 向买受人所在地有管辖权的人民法院起诉

第十四条 本合同自 交易双方盖章后 起生效。

我们承诺每次每餐起订量不小于**人份，最多不超过**份（期限至****-3-**）每周6天供餐，当天**点前提交次日用餐量

餐饮外包服务采购细则

编号：aw-CG-********-**\

一、服务核心指标

1. 供餐标准

 早餐晚餐配置（份均7元）

o 主食：包子/油条/馒头（每日轮换，≥***g/人）

o 蛋白质：水煮蛋/茶叶蛋（1个/人）（不得隔夜）

o 素菜：青菜/配（腌菜/榨菜）+ 稀饭（小米/白粥/玉米糊/面汤）

 午餐配置（人均**元）一荤两素一汤；主食每份不少于***克

o 荤菜：如红烧肉/鸡肉/鱼块（≥***g/人，每周不重复）

o 素菜：时令炒菜（≥***g/人）

o 汤品：（蔬菜汤/绿豆汤/玉米糊/面汤）如：蛋花汤

o 每周可以包子、卤面、焖面、饺子、烩面做午餐2次需配汤

o 主食类采购技术规范

一、基础原料标准

品类 核心指标 检测要求

大米 粳米（国标GB/T ****一级） 镉≤0.2mg/kg，黄曲霉毒素B1≤5μg/kg

面粉 中筋粉（湿面筋**%-**%） 过氧化苯甲酰不得检出

面条 鲜面（含水率≤**%） 硼砂阴性检测

二、加工制品要求

1. 早餐晚餐主食

 馒头：直径8-**cm，重量≥***g（需提供发酵工艺说明）

 包子：皮馅比3:7，馅料可见度≥**%

 粥品：黏稠度（旋转粘度计）≥***mPa·s

2. 午餐主食

 米饭：含水量**%-**%，完整率≥**%

 面食：断条率≤5%（运输后检测）

3.食材溯源

 肉类：需附《动物检疫合格证明》及批次检测报告

 蔬菜：每日提供农残快检结果（抽样率≥**%）

三、运营执行规范

1. 配送流程

 早餐晚餐：6:**/**:**前完成装车，使用保温箱（内温≥**℃）

 午餐：**:**前送达，分装盒标注工号及忌口信息

2. 卫生管控

 供应商需提供每日餐具消毒记录（高温≥***℃）

 每周五提交厨房环境检测报告（菌落总数≤***CFU/cm²）

四、违约责任条款

违规情形 处理措施

单次食材抽检不合格 扣除当月服务费5%

连续2次配送超时 终止合同并索赔违约金（合同额**%）

员工集体投诉（≥3人次/周） 限期3日整改，否则解除合作

附件：

1. 《食品安全责任书》

2. 《应急供餐预案》