海口市第四人民医院关于月子餐供应服务询价公示

为进一步提升医疗服务质量，满足产妇在我院产后康复期间的营养需求，现面向社会公开进行月子餐供应服务的询价，欢迎符合条件的供应商积极参与。

一、项目内容

（一） 餐食供应要求

1、严格把控原料品质与安全：所有食材均选用符合国家食品安全规定以及国家农残检测高标准的新鲜食材进行烹饪制作。必须确保所提供食材新鲜、无变质、无污染，严格筛选采购渠道，每批食材都需具备正规的检验检疫证明，从源头保障食品安全。

2、科学营养搭配：依据产妇在不同恢复阶段的身体状况和营养需求，精心设计膳食结构，确保月子餐富含优质蛋白质、丰富维生素、矿物质等关键营养成分，助力产妇身体快速恢复，并促进乳汁分泌。

3、口味与口感并重：在保障营养充足的前提下，高度重视月子餐的口味与口感，通过精湛厨艺和巧妙调味，做到色香味俱全，有效增强产妇食欲。月子餐供餐服务商负责每日新鲜制作，并采用全程保温配送方式，将餐食按时送达指定地点。

4、食材多样丰富：提供种类繁多的食材，涵盖各类肉类、禽类、鱼类、新鲜蔬菜、水果、谷物等，满足产妇多样化的营养摄取需求，促进产后身体全方位恢复。

5、新鲜制作保障：月子餐供餐服务商提供的所有月子餐均为当天新鲜制作，最大程度确保成品的新鲜度和安全性，让产妇吃得放心、吃得健康。

6、个性化定制服务：充分考虑产妇的个人口味偏好、身体特殊状况以及宗教信仰等因素，提供个性化的餐品定制服务，确保每一位产妇都能享受到符合自身需求的月子餐。

7、稳定供应保障：具备强大的食材供应链管理能力，****中心的需求，稳定供应各类食材，杜绝每日月子餐食材出现缺货、断档等情况，保障产妇饮食的持续性与稳定性。

8、操作监控与留样制度：月子餐供餐服务商厨房需安装监控系统，实时监督制作人员的操作规范，视频保存期不少于10日，以备后续查验。同时，严格执行留样制度，每餐留样保存72小时，确保在出现问题时能够快速溯源。

（二）配送服务

1、准时精准送达：严格按照院方规定的时间，将月子餐准确无误地配送至各个房间，确保产妇能够按时用餐，不错过最佳进食时间。

2、专业保温保鲜：采用专业的保温、保鲜设备，在配送过程中严格控制温度和湿度，保证月子餐始终保持适宜的温度和新鲜度，让产妇品尝到如同刚出锅时的美味。

3、包装规范环保：使用安全、卫生、环保的可降解包装材料，包装应密封良好，有效防止汤汁泄漏等情况发生，既保障食品安全，又符合环保理念

（三）环境卫生与工作人员要求

厨房环境需严格符合卫生标准，工作人员必须持有在有效期内的食品卫生行业健康证。在食品加工过程中，严格遵守食品加工操作规范，全方位确保餐品制作过程的卫生与安全。

（四）责任界定与赔偿

若因月子餐供餐服务商提供的餐食问题，****中心客户发生纠纷，或因餐食质量引发食品安全事故，经相关部门鉴定，确属月子餐服务商责任的，服务商应承担相应的赔偿责任，并积极配合后续处理工作。

（五）其他服务

1、沟通与反馈机制：建立高效、畅通的沟通机制，****中心和产妇的需求及意见。对于各类问题和投诉，能够迅速响应并妥善解决，不断优化服务质量。

2、应急处理预案：制定完善的应急预案，针对可能出现的食材短缺、食品安全问题等突发情况，提前做好充分准备，确保在遇到突发状况时能够迅速采取有效措施，保障产妇饮食不受影响。

二、报名资料递交要求

（一）报名所需资料

1、具备有效的营业执照，以及持有在有效期内的食品经营许可证，该许可证许可项目应涵盖热食类食品制售、冷食类食品制售（如有凉拌菜品）、糕点类食品制售（如有点心供应）等与月子餐制作相关的类别，确保具备符合食品安全规范的生产经营条件。

2、法定代表人身份证明书原件（需附上清晰的法人身份证复印件）、法人授权委托书原件（需附上被委托人身份证复印件）。

3、工作人员专业资质证书：厨师等关键岗位人员优先具备相关的餐饮行业专业资质证书，如中式烹调师证等；营养师需持有营养师资格证书，以保障月子餐的制作水平和营养搭配的专业性。

4、信用记录良好，未被“信用中国”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单，且不在“中国政府采购网”中政府采购严重违法失信行为信息记录的禁止参加政府采购活动期间。供应商需提供相关信用查询截图。

5、经营活动合规，近三年经营活动中无违法、违规记录，具有良好的商业信誉，提供书面声明。

6、详细的月子餐供餐服务方案及报价资料，服务方案应涵盖食材采购、制作流程、质量控制、配送安排等方面，报价资料需清晰列出各项费用明细。

报名时请按要求完整提供以上资料，并逐页加盖公司公章。

（二）报名时间：2025年2月27日 - 2025年3月7日，上午8:30 - 12:00，下午14:30 - 17:00（法定节假日除外）截止时间：2025年3月7日下午17:00，逾期提交的报名资料将不予受理。

（三）报名材料递交地点

****城镇宗伯里横24号海口市****楼后勤办公室。

联系人：何老师，联系电话：65****23

海口市第四人民医院

2025年2月27日