旺苍县中医医院食堂外包服务采购公告

各潜在商家：

旺苍县中医医院拟将食堂外包经营招商服务，现特面向社会邀请具有经营能力的商家前来建设及营运服务。

一、洽谈时间

2024年8月1日16:00

二、洽谈地点

****楼会议室

三、运营商基本资格要求（必须满足）

1.具有餐饮行业范围的营业执照；

2.具有独立法人资格；

3.提供良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

4.三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

四、营运服务相关要求

（一）服务方式及要求

运营商承包经营医院食堂，需在医院及国家行业主管部门监督、指导下实行自主经营、自负盈亏。以提供优质服务为宗旨，通过增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，保障职工、病员就餐，合理获取相应报酬为目的。

（二）服务期限、费用及其他

1.服务经营管理期限为1年，由医院根据食堂服务考核细则综合考核质量合格及以上，可优先续签。

2.医院收取食堂管理费报价不少于4.5万元/年，以实际中标价为准。

3.运营商自行承担经营期间食堂消耗的水、电、气费，严禁私拉乱接。搞好食堂防火、防盗、防电等一切安全事故的发生，发生事故积极上报，及时处理，消除隐患。

4.食堂内设施设备的维修和更换费用由运营商和医院各承担50%，食堂升级改造、特殊设备的年检费用及安全整治费用由医院承担。

5.运营商必须遵守医院管理规定，履行承包合同。积极与院方配合，服务好职工和病员，接受医院对食堂的监管和考核。

医院根据中标方承诺的满意度分值（承诺分值不低于70分）为标准，进行每季度考核，考核分值应不低于承诺分值，每低1分，扣乙方现金100元。连续两次考核分值低于70分以下的，甲方有权单方面终止合同。

6.若遇重大疫情及其他突发性事件，必须服从医院及国家相关行业主管部门安排调配，认真配合好医院工作，搞好食品安全及就餐群众其他人身、财产安全。

7.运营商在合同规定承包期内，未经医院同意，不得对食堂进行任何形式的转/分包及改作他用。承包方严禁利用医院提供场地实施非法经营、超范围经营等情况，否则医院有权单方面终止合同执行，如因承包方的相关活动对医院造成损失的，医院有权要求承包方给予相应赔偿或消除影响。

8.运营商在经营期间无条件接受上级部门检查和服从医院管理，承担因检查未达标的各类处罚。

9.运营商在经营期间按上级要求填报各类登记本、台帐，有工作记录、计划、总结、应急方案、规章制度、培训、整改措施、考核办法、奖惩制度。

（三）服务人员要求

1.服务人员无犯罪记录及其他不良行为，每年进行健康体检，有健康证。

2.运营商聘用食堂工作人员所有工资及福利待遇均由运营商承担，所有纠纷概由运营商自行承担费用，与医院无关。

（四）菜品供应及价格

1.食堂菜品多样化，早、晚餐可选择品不少于6种，午餐可选择品种不少于8种，并做好每餐食品留样工作。

2.菜品价格经医院认可后上墙公示，同时价格应低于市场价，如因物价上涨，菜品价格调整需经医院同意。

3.医院有餐饮接待需无条件的服从且保证菜品质量。

4.原材料采购须符合食品安全法相关要求，采购途径及数量可追踪溯源，并做好记录。

五、洽谈标准及考核细则

（一）洽谈标准

项目	评分标准	分值	小计
竞标 报价	底价每年4.5万元，得基础分25分，每增加5000元加1分，最高加5分。	30
满意度	包括服务质量、服务价格、服务态度、保障措施、食品安全、环境（安全）卫生、人员卫生、原材料采购及管理方案、配餐配送方案、服务质量控制方案等。承诺最低满意度为70%，即可得基础分20分，承诺满意度在70%的基础上，每增加1%可加1分（评委根据投标人提供的服务承诺及可行性综合打分，最高可加20分）（每增加1项+0.5分）	40
人员 资质	食堂工作人员中具有厨师、营养师资格证，（必须押证经营）分别得分2分，最高得4分，无证的不得分（基础分为6分）。	10
食堂经营管理制度方案	食堂各项制度、职责(管理制度、应急预案制度、培训制度、环境卫生制度、经营方案、安全[水、电、气]职责等)， 制度内容全面，符合食堂管理、具备可操作性得12分，一般得6分，差得3分，未提供方案不得分（基础分为8分）。	20
合计		100

（二）考核细则

为进一步加强医院食堂餐饮管理工作，让食堂更好地为病员及病员家属、医院职工提供规范优质服务，保证饮食安全，现依据《中华人民共和国食品安全法》及医院规章制度制订本细则。

1.考核人员:考核人员由医院分管领导牵头，后勤保障科具体承办。

2.考核范围：食堂餐饮服务全过程:食品质量、品质口味、饭菜量价、卫生标准、服务质量、安全防范、满意度调查。每季度考核1次，满分为100分，以承诺分值为合格线。

3.处罚办法：医院根据承诺分值考核为合格线，低于承诺分值，每少1分扣100元处罚，同时诫勉谈话，责令提交整改方案并及时落实，整改后连续2次考核得分低于70分以下的，医院有权单方面终止承包合同。由此给院方造成的一切经济损失等后果，运营商全额自担、自负，无条件服从解除合同。

4.食堂日常管理量化考核内容以投标承诺书满意度为合格线。

5.在日常监督检查中，如发现有违反食品卫生管理规定及考核办法的行为，情节较轻的，限期整改，情节较重的按如下处理：

（1）发生可疑严重食物中毒或食源性疾病的等，运营商应无条件配合院方及食品监督管理部门进行相关调查，如造成不良后果，一切责任（包括主管部门对院方的处罚等）由运营商承担，除按《食品安全法》规定进行处罚和承担相应法律责任外，院方有权单方面终止承包合同，追究运营商经济和法律责任。

（2）发生漏电或燃气等火灾事故致财产损失或人员伤亡，院方除按《消防法》规定进行处罚运营商和承担相应法律责任外，如对院方财产和利益造成损失的，院方有权向运营商追究赔偿，终止承包合同。

（3）未经院方同意，运营商不得擅自改变食堂房屋结构及用途，不得擅自转包或用做其他违法经营活动。

（4）若食品监管等部门因运营商经营食堂等问题给院方产生的罚款由运营商全额承担。

（5）运营商按约交纳承包费、水、电、气费，超期15天未交，院方有权单方面终止合同。

（6）本办法自甲乙双方签订合同之日起执行。

附件：1.报价函

2.法定代表人身份证明书（格式）

3.法定代表人授权委托书（格式）

旺苍县中医医院

2024年7月29日

附件1

报价函

项目名称：

商家名称
总计大写：
备注：

投标人 （商家公章）

法定代表人（或法定代表人授权代表）或自然人：

（签字或盖章）

年 月 日

附件2

法定代表人身份证明书（格式）

项目名称：

致： （招商人）：

（法定代表人姓名）在 （商家）任 （职务名称）职务，是（商家） 的法定代表人。

特此证明。

商家：

（公章）

年 月 日

法定代表人电话：

（附：法定代表人身份证正反面复印件）

附件3

法定代表人授权委托书（格式）

项目名称：

致： （招商人名称）：

（商家法定代表人名称）是 （商家名称）的法定代表人，特授权 （被授权人姓名及身份证代码）代表我单位全权办理上述项目的招商、谈判、签约等具体工作，并签署全部有关文件、协议及合同。

我单位对被授权人的签署负全部责任。

在撤消授权的书面通知以前，本授权书一直有效。被授权人在授权书有效期内签署的所有文件不因授权的撤消而失效。

被授权人： 商家法定代表人：

（签署或盖章） （签署或盖章）

被授权人电话：XXXXXXX

（附：被授权人身份证正反面复印件）

（投标人公章）

年 月 日