南方科技大学附属光明凤凰学校物联网+食品安全数字化管理项目采购公告

根据《光明新区发展和财政局关于2018-2019年度光明新区政府采购有关事项的通知》（深光发财〔2018〕559号）中“政府购买服务项目”的相关要求，现将本项目有关情况向社会公告:

项目名称：南***网+食品安全数字化管理项目

实施购买前公开的信息

服务标准和要求：

1.服务范围

***网设备，实现食品安全的数字化管理。

2.服务内容

3.服务要求

1、资质证件管理

通过⾼拍仪等设备，将学校⻝堂、⻝材供应商、⼯勤⼈员等⽤户的营业执照、

经营许可证、⼯勤⼈员健康证等证件上传⾄平台，***平台会⾃动预

警到⻝堂管理⼈员处。

2、电⼦化晨检

⻝堂⼯作⼈员每⽇上岗前，可使⽤智能晨检仪进⾏考勤、体温检测，对体温

超标者现场发出警告，拒绝带病上岗；检查⼯作⼈员⼿部伤⼝、⼿部是否佩戴⾸

饰等，并将所有信息⾃动上传。

3、出⼊库智能管理

⻝堂⼯作⼈员使⽤电⼦云秤对⻝材进⾏称重、拍照上传，使⽤移动溯源终端

进⾏盘库管理，⽣成出⼊库台账，⻝材来源、⽤途清晰明了，出现问题可迅速倒

查；系统⾃动管理在库⻝材，可设置⻝材到期前提醒，如过期前 5 天开始预警，

⻝材即将过期情况推送预警⼿机短信、系统信息到学校，可以提醒学校及时处置，

避免⻝⽤过期⻝材。

4、仓储环境管理

通过温湿度传感器、烟雾传感器等智能设备监测储存区域的温湿度及烟雾浓

度等环境数据，传感器与现场报警器连接，当温度、湿度、烟雾浓度过⾼时，报

警器会⾃动发出声⾳进⾏报警提醒。

5、智慧防⿏

通过挡⿏板及⻔窗传感器等设备，对防⿏进⾏⻛险管控，挡⿏板发⽣位移时

会⽴即触发预警，通知信息⾃动传送⾄管理⼈员。

6、智能农残检测

⻝材出库使⽤前，⻝堂⼯作⼈员使⽤农药残留检测仪等智能设备，对⻝材的

农药残留等指标进⾏检测。操作⽅法步骤简便，制作检测样本与对⽐样本⼀起放

⼊农残检测仪中对⽐检测，20 分钟内即可⾃动推送检测结果并⾃动上传⾄平台，

有超标信息会通过 APP 及⼿机短信进⾏⾃动预警提醒，主动管控⻝材质量。

7、⼯作环节智能纠偏

智能分析器实时分析学校后厨画⾯，对未穿⼯作服、未戴厨师帽等 10 多种

违规⾏为抓拍智能预警，通过 App 应⽤内消息、短信的⽅式直达学校管理员，可

极⼤的解放⼈⼒效⼒。

8、智能留样管理

平台搭配智能留样柜与智能留样秤对留样菜品进⾏称重拍照记录，智能留样

柜操作屏操作简便，可设置专⻔管理⼈员，操作⼈员可⼈脸识别进⾏开⻔操作，

留样柜可对开关留样柜的影像进⾏记录，可对留样菜品进⾏过期预警，出现问题

时可以远程关闭留样柜。实现每⽇多次、多样品留样，样品管理⾃动化。

9、智能试吃落实

学校⻝堂设定试吃区域并定点安装智能试吃摄像头，将所有试吃⼈员照⽚上

传⾄系统，⾃动进⾏⽆感抓拍，⾃动识别试吃员是否按计划进⾏试吃，监测数据

⾃动上传⾄平台。

4.服务期限: 从签订合同日期至项目结束

项目预算金额：88450元

其他需要公告的内容：

经本单位确认，上述公告信息真实、合规。

单位名称：南方科技大学附属光明凤凰学校

地址：深圳****大道****号

联系人：何老师

联系电话：0755-****1963

公告日期：2024年10月12日