采购前市场调研公告佛山市中医院高明医院饭堂承包经营项目市场调研公告

为使采购工作更加公开、公正、透明，精准掌握市场医院饭堂承包行业服务标准、整体经营方案及设备投资配置核心能力，全面摸排供应商在新旧院区搬迁衔接、食品安全管控、应急保障等方面的综合服务水平，我院现对饭堂承包经营项目进行市场调研工作，现诚邀具备相关服务资质与能力的意向单位配合调研，欢迎符合要求的供应商在指定时间内提交调研资料。我院将根据市场调查的结果，邀请符合我院需求的供应商召开市场调研会,会议具体时间另行通知。

一、项目基本信息

（一）服务期限：2 年，2026 年 9 月 1 日 —2028 年 8 月 31 日。

（二）服务地点及院区搬迁说明

1.旧院区地址：****城街道文华路 387 号

2.新院区地址：****城****城丽江

路 663 号。

3.搬迁安排：医院计划 2026 年下半年实施整体搬迁，具体搬迁时间以医院正式通知为准。搬迁前使用旧院区饭堂运营，搬迁后使用新院区饭堂，均需配齐饭堂设备设施，保障正常运营。

4.搬迁过渡：意向供应商须全力保障医院员工、患者及陪护人员正常就餐，全力保障正常供餐，严禁出现停餐、断供、餐品质量不达标等情况。

（三）服务规模

旧院区核定床位 250 张，新院区规划床位约 400 张，现阶段日均在院患者 200 余人； 医院在职工作人员约 580 人；

服务对象：本院职工、家属、物业人员、实习 / 进修人员、住院患者及陪护人员，住院患者及陪护人员不得进入饭堂购餐、用餐。

（四）餐补标准与食堂经营营收

本项目两年服务周期餐补总预算 190 万元，资金为医院自有资金。餐补标准 6 元 / 餐：全体职工午餐正常补贴，值班人员可享受晚餐补贴，餐补按月划入职工饭卡。

参考往期经营数据，食堂年营收 178 万元。预估首年营收维持现状，次年营收同比增长 5%，两年累计营收 364.9 万元。食堂经营收入归承包方所有、自主支配，不计入医院财务收支，仅作运营参考。

二、主要服务及设备要求概述

（一）运营模式

本项目采用包工包料、自主经营、自负盈亏承包模式，意向供应商负责食材采购、人员管理、食堂日常运营、卫生保洁、餐品制作、送餐服务等全部工作，独立承担经营风险、安全责任及相关法律责任。

（二）设备配置与搬迁要求

我院无偿提供现有房屋、空调、监控及存量食堂设备（见附件2），意向供应商负责补齐设备、餐具、厨具等缺口物资，承担所有设备日常保养、维修、耗材添置费用。

院区搬迁：旧院区原有可使用设备由我院统一拆卸、搬运至新院区，意向供应商负责到场安装、调试并正常投用。

新院区：除我院搬迁移交设备外，其余全部厨房设备、油烟排风系统、固定设施等均由意向供应商全额出资采购、安装、调试；意向供应商须在合同签订后 20 个日历日内须完成全部固定设施安装调试，并通过监管部门验收。

设备权属：合同终止后，意向供应商购置的可移动设备由其自行拆运带走；固定附属设施无偿归属我院所有，不得拆除、损毁。承包期内，所有设备（含我院原有、意向供应商新增）的保养、维修、更换费用均由意向供应商承担，原有设备报废须经我院书面批准同意。

（三）供餐及送餐服务

常规供餐时间（我院可根据实际调整）

1、早餐：7:00-8:30；午餐：11:00-13:00；晚餐：17:00-18:30。

2、送餐要求：必须为住院患者、陪护人员、手术室值班人员、加班职工提供上门送餐服务；每日安排人员至各病房逐床登记订餐，订餐人员需具备基础营养膳食知识。

3、应急服务：针对延时就餐、突发情况、特殊诊疗需求提供全天候应急供餐。

（四）食品安全与卫生管理

严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，落实食品留样（每样不少于 250g、冷藏保存不少于 48 小时）。餐具消毒、环境消杀、“四害” 防治等制度。 规范处置餐厨垃圾、废弃油脂，签订正规收运协议并留存记录；每日清运垃圾，保持食堂内外环境卫生。 建立完善食品安全、消防、用电、用气管理制度，定期开展设施安全排查，消除安全隐患。

（五）人员要求

所有工作人员必须持有效健康证上岗，统一着装、规范服务，定期开展食品安全、安全生产培训，相关资料归档备查。意向供应商全权负责员工招聘、薪酬、社保、用工管理及安全事故处置，承担全部用工相关责任。

（六）系统及收费管理

具备订餐系统、饭卡消费系统搭建及运维能力，配合我院完成一卡通系统对接，满足财务结算要求。 饭卡充值、消费管理由意向供应商负责；所有就餐数据、消费记录所有权归我院，意向供应商不得外泄，合同终止时完整移交全部数据资料。仅对本院指定人员开放就餐，未经批准不得对外经营。

（七）其他经营要求

1、承包期内食堂产生的水费、电费、燃气费、系统维护费等全部费用由意向供应商承担。

2、每年免费为我院新入职员工培训班提供不少于 50 人的结业晚餐，餐标 30 元 / 人。

3、建立周检、月检、例会制度，按季度向我院提交消毒记录、留样记录、食材检测、人员资质、安全自查等全套台账资料。

4、接受我院每季度考核、满意度测评及各级监管部门检查，严格执行考核扣罚、投诉处理相关约定；

5.按季节及我院要求提供消暑凉茶、特色餐品等增值服务。

6、严禁转包、分包本项目。

三、参与调研单位资格条件

1、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条相关规定，具备独立承担民事责任的法人资格，拥有良好商业信誉、健全财务制度及依法缴纳税收、社保的良好记录，近三年内无重大违法经营记录。

2、持有有效的《食品经营许可证》（含原餐饮服务许可证，证件合一需提供截图并加盖公章）。

3、未被列入 “信用中国” 失信被执行人、重大税收违法案件当事人、政府采购严重违法失信名单，***网政府采购严重违法失信行为禁止期内。

4、单位负责人为同一人或存在直接控股、管理关系的不同单位，不得同时参与本次调研。

5、具备医院、企事业单位食堂承包运营相关经验，拥有专业餐饮管理团队及配套服务能力。

6、本项目不接受联合体参与调研。

四、调研资料提交要求 提交资料内容（均需加盖单位公章，纸质版 + 电子版）

1、单位营业执照、《食品经营许可证》复印件；

2、企业信用信息公示报告（自国家企业信用信息公示系统下载，生成日期为本公告发布之日后，报告须无行政处罚、经营异常、严重违法记录）。

3、法定代表人证明书或法定代表人授权委托书（原件）；

4、项目委托人（或授权代理人）第二代居民身份证复印件（双面），授权代理人需提供近三个月社保缴费证明；社保缴纳单位须与供应商名称一致，严禁挂靠。

5、报名供应商如在广东省内设有固定的售后服务机构的，请提供相关文件复印件(如固定场地属租赁物，请提供租赁合同复印件并加盖公章，原件备查）。

6、近三年类似医院 / 大型单位食堂承包服务业绩证明（合同、中标通知书等，最多 5 份）；

7、供应商应遵纪守法、诚信经营，近三年内（自公告发布之日起往前推三年）无违规违法行为及采购活动中无不良记录。（供应商书面承诺，格式见附件）。

8、本项目初步服务方案（含企业简介、财务状况、服务优势、人员配置、供餐方案、食品安全管理、院区搬迁衔接方案、设备投资建设整体方案、新增设备明细、设备规格参数、设备品牌选型标准、设备安装调试及验收方案、应急保障方案、满意度测度内容等）；

五、调研相关说明

开展本次市场调研工作，旨在针对本项目了解市场潜在供应商、获取符合医院需求的服务解决方案，以便医院优化项目需求、确保采购可行性。意向单位提供的相关资料仅作为医院调研参考，本项目公布的基本需求不作为最终采购需求标准，亦非后续采购工作的最终采购文件，请各参与单位知悉。

本次调研不构成任何采购要约或承诺，医院有权调整项目需求、参数及采购方式，无需向参与单位承担任何责任；调研资料相关信息仅限本次调研使用，不得泄露或用于其他用途。

六、报名递交资料方式和时间

报名资料请于本发布次日起5个工作日内递交或邮寄。

邮寄地址（建议顺丰快递）：佛山****路****号****楼总务科，彭小姐收，电话：0757-****6993。邮寄以签收时间为准，逾期不予受理。

七、联系人及联系电话

联系人：彭小姐

邮 箱：43****@****.com

联系电话：0757-****6993

监督投诉电话：0757-****9179

佛山市中医院高明医院

2026年6月12日

附件1

佛山市中医院高明医院总务科采购项目

市场调研公告报名文件

项目名称：饭堂承包经营项目市场调研公告

有意向供应商名称（加盖公章）：

联系人姓名：

联系电话（手机）： 座机：

E-mail：

日期： 年 月 日

报名文件目录

序号	投标资料	页码	审核情况（√）	备注
1	单位营业执照（营业执照经营范围如注明“具体***平台查询”）
2	《食品经营许可证》复印件
3	企业信用信息公示报告
4	法人代表证明书
5	法人授权书
6	授权代理人第二代居民身份证复印件，授权代理人需提供近三个月社保缴费证明；
7	报名供应商如在广东省内设有固定的售后服务机构的，请提供相关文件复印件(如固定场地属租赁物，请提供租赁合同复印件并加盖公章，原件备查）。
8	提供2023年以来类似医院 / 大型单位食堂承包服务业绩证明（合同、中标通知书等，最多 5 份）；
9	供应商应遵纪守法、诚信经营，近三年内（自公告发布之日起往前推三年）无违规违法行为或采购活动中无不良记录。（供应商书面承诺，格式见附件）。
10	本项目初步服务方案（含企业简介、财务状况、服务优势、人员配置、供餐方案、食品安全管理、院区搬迁衔接方案、设备投资建设整体方案、新增设备明细、设备规格参数、设备品牌选型标准、设备安装调试及验收方案、应急保障方案、满意度测度内容等）； 随调研会入场。

法定代表人资格证明书

佛山市中医院高明医院：

同志，现任我单位 职务，联系手机： ，为法定代表人，代表我单位参与贵单位以下项目的市场调研活动，特此证明。

项目名称：

项目编号：

法定代表人（亲笔签名或签章）：

签发日期： 年 月 日 单位名称（加盖公章）：

法定代表人身份证 复印件正面粘贴处

法定代表人身份证 复印件反面粘贴处

说明：

1.法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。

2.须提供第二代居民身份证双面复印件，并加盖有意向供应商公章。

法人授权书

佛山市中医院高明医院：

我单位特授权委任 (姓名)现职员工，作为我方代表，参与贵方的市场调研项目，对该代表人所提供、签署的一切文书均视为符合我方的合法利益和真实意愿，我方愿为其行为承担全部责任。

项目名称：

项目编号：

有效期限：自本单位盖章之日起生效。

有意向供应商名称（加盖公章）：

法定代表人（亲笔签名或签章）：

授权代理人（亲笔签名）： ，联系手机电话：

授权生效日期： 年 月 日

授权代理人身份证 复印件正面粘贴处

授权代理人身份证 复印件反面粘贴处

说明：1.本授权书内容不得擅自修改。

2.须提供第二代居民身份证双面复印件，并加盖有意向供应商公章。

3.内容必须填写真实、清楚、涂改无效，不得转让、买卖。

承诺书

我公司在参加本次调研项目活动中，作出如下承诺：

一、参加本次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。

二、未挂靠、借用资质进行投标等违法违规行为，授权代理人社保缴纳单位与我司一致。

三、提供的相关文件均真实、有效、完整，无虚假隐瞒。

若发现我方存在上述问题，愿参照政府采购相关规定接受处罚并列入医院供应商诚信黑名单。

供应商名称（加盖公章）：

日期：

提供的业绩

供应商名称（加盖公章）：

授权代理人签字：

日 期： 年 月 日

注：

1、同类业绩需附完整的合同复印件作为证明材料。

2、供应商未按上表和要求填报的，视为2023年1月1日起至今无同类业绩。

【采购前市场调研公告】佛山市中医院高明医院饭堂承包经营项目市场调研公告